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去年，前去拜会老药工朱老先生时，众人皆是吃惊，七十多岁的朱老，头发乌润，身板笔挺，坐下来讲话时，聚精会神，声音清澈明亮，脸上虽有少许老年斑，却精神矍铄，这通身的气派像极了民国时的贵族范。 朱老说：“我做了一辈子九蒸九晒的中药，现在我的儿子孙子还在做，我做的药自己也没事了吃点，九蒸九晒后的中药吃上去软软的，酸酸甜甜，我都把它们当糖果，你们也尝尝。”黄精，性甘味平，归肺、胃二经，主要功效是壮筋骨，益精髓。久服令人精力倍增，力气充盈，延缓衰老，有“仙人余粮百岁草”的绰号。 确实，九蒸九晒的黄精，入口早已没了苦涩感。黄精可分为姜形黄精、鸡头黄精和大黄精三种，三者中以鸡头黄精质量最佳。东济堂九蒸九晒的精品黄精，原料便是取自于鸡头黄精，而东济堂老药师蔡圣昌培训药房员工时，也曾提到：“黄精，味道甘甜者方可入药，味道微苦者不可入药，中寒泄泻，痰湿痞满气滞者忌服，入药的黄精一定要是九蒸九晒的，才能发挥其药性” 终南山上，有很多修炼的道家弟子，山上的食物资源匮乏时，就会服用黄精来增加体力，明末清初的医家傅青主，幼年时听说黄精好，便用黄精来代替饭菜，直到家人强迫，才肯进食饭菜。而文献中也如此记录：“六岁食黄精，不乐谷食，强之，乃复食。”不过，黄精再好，还是在此提醒大家，一定要认清自身体质，辩证服用，谨遵医嘱。 不过，亲朋好友聚会倒是可以来点黄精酒，此酒适宜于中老年人须发早白、视物昏花、风湿痹症、四肢麻木、腰膝酸软等病症。做法如下： 黄精100g、苍术120g、天门冬90g、松叶180g、枸杞150g、白酒8kg，将黄精、苍术、天门冬、松叶、枸杞去杂洗净，黄精、苍术、天门冬切片，一起置于瓷坛内加白酒盖严，放入水浴锅使水淹至酒坛的4/5左右。炖煮至酒沸，用竹秆搅拌一次，兑入蜂蜜，继续炖至酒花迅速集中时离火。用油蜡纸密封，放置3个月~4个月即可服用。每日2次，每次15mL。
东济药膳 黄精炖猪肉 黄精60g， 猪瘦肉500g，精盐、料酒、葱、姜、胡椒粉适量。将猪肉洗净，放人沸水锅中焯去血水，捞出切成块。黄精洗净切片， 葱、姜拍破。将肉、黄精、葱、姜、料酒、盐同放入锅中，注入适量清水用武火烧沸，然后改文火炖至肉熟烂，拣去葱、姜、黄精，用盐、胡椒粉调味即成。该汤配用猪肉以补肾养血、滋阴润燥，常可治疗肾虚精亏、肺胃阴虚、脾胃虚弱、病后体弱、产后血虚。 黄精熟地脊骨汤 猪脊骨500g、黄精50g、熟地50g， 将猪脊骨洗净、斩件。黄精、熟地分别用清水洗净，与猪脊骨一齐放入砂煲内，加清水适量，武火煮沸后， 改用文火煲2小时~3小时，调味供用。此汤具有补肾填精的功效，用于眩晕耳鸣、腰膝酸软、健忘失眠、倦怠神疲等病症。 地址：郑州市郑东新区兴荣街与黄河南路交叉口向南50米路西
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