自制豆腐脑，北方多爱咸的它而南方则偏爱甜味的它

准备材料：黄豆150克，水720克，内脂粉5克。

（*内脂：是一种点豆腐的专用料）

豆腐脑的做法：

1.一量杯黄豆大约150克。

2.黄豆提前一晚泡开。

3.700克清水。

4.700克清水倒入豆浆机。

5.打好的豆浆过滤掉豆渣，留豆浆备用。

6.5克内脂加20克清水化开。

7.融化的内脂水倒入豆浆里，充分搅拌1到2分钟后，将豆浆放在一个温暖的地方，需要恒温30度左右的地方20分钟即可凝固成豆脑了。

最后，成品~

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