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浪漫其实很简单，半个小时就可以做好的黑椒牛扒简餐：自酿葡萄酒的做法之前曾经上传到网站，可点击http:///recipe/10633进入查看具体做法 食材 西冷牛扒 1块 油 适量 盐 适量 黑胡椒粉 适量 白兰地 适量 橄榄油 适量 制作时间：10-20分钟 用餐人数： 步骤  1 1 把牛扒用肉锤锤松，然后用盐和胡椒粉腌制二十分钟。  2 2 中火将锅烧热，放进橄榄油  3 3 油热后放进牛扒一面煎两分钟，倒进白兰地，翻面，另一面也煎两分钟即可。  4 黑椒牛扒汁：黄油，淀粉黑胡椒粉，盐， 1 把黑胡椒粉，淀粉和盐放进碗里，放凉水调匀。  5 2 锅烧热，放进黄油烧融化，再倒进调好的黑椒汁，大火烧开转小火烧至浓稠状态即可。  6 3 调制黑胡椒汁的时候用牛高汤来调制风味更佳 278 创建日期:2010-01-04 小贴士 1 牛扒用中火煎可以迅速封住内部汁水，保持鲜嫩。可按照自己的喜好，掌握煎牛扒的时间。 2 白兰地可以用红酒代替，别有风味。 |
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