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粽子香,香厨房;艾叶香,香满堂。| 艾草

 赵都城2016 2016-12-16
2016-06-08 

源于植物,根植文化。传承本草,以图为鉴。

端午时节草萋萋,野艾茸茸淡着衣。

无意争颜成媚态,芳名自有庶民知。


【艾蒿  Artemisia argyi】  菊科  蒿属 

  艾,又名艾蒿。小时候,家住山上,院子旁边的空地里长满了艾蒿,夏至左右,艾长成林,浓密又青翠,还在老远的地方,就能闻到馥郁的艾草香。

  可能是对艾有着美好记忆的缘故,每次看到一丛丛的艾草时,总会泛起阵阵的爱怜,忍不住轻轻抚摸它的枝叶,细嗅它的芳香。


  艾草茎叶似菊,当柔柔春风拂来,便开始发芽、长叶、拔节。清晰的主茎一天天粗壮,披覆着一层淡灰色的绒毛, 片片的绿叶,相互簇拥着基生茎上。

  千百年来艾更为常用的是作为艾灸治病。《本草正义》:“古人灸法,本无一症不可治,艾之大用,惟此最多,故《别录》以冠主治之前。”大凡遇药之不及,针之不到之症,即可用艾灸之。这样热力可直透肌肤,达到温经通络、驱寒逐湿、行气活血、消肿散结的目的。据记载鲍姑是用艾灸治病的第一人,她是晋代著名炼丹家葛洪的妻子,跟随葛洪在罗浮山治病,擅长用艾灸治疗赘疣等各种常见病。因其医德高尚,受到人们的尊敬,在当地至今还存有她的像。

  清明时节雨纷纷,在南方,清明到来,有一种食物便登上餐桌,那就是在微博上很火的—青团. 《岁时百问》说:“万物生长此时,皆清洁而明净。故谓之清明。”四月初的艾草鲜嫩,正是食用的最佳时候,摘取嫩茎和叶,取汁, 与糯米粉相融合,做成呈碧绿色的团子,可在团中包裹豆沙,上锅蒸熟,一个个香甜、柔软、韧滑青团便出锅了。

  民间有语:“清明插柳,端午插艾”。儿时,每到端午来临之前,奶奶就会割很多的艾草回来,分别在房子的两边插上一些,那时年纪小,不知为何,奶奶就会给我讲端午与艾草的故事:五月是热天的开端,是毒月,而五日又是毒日,五日的中午还是毒时,五月开始鬼魅魍魉开始猖獗, 五毒蛇开始活跃,所以需在端午之时插上艾草避邪驱鬼.剩下的艾草,奶奶还会用来煮鸡蛋给我们吃,寓意一年健健康康,还可以用煮艾草的汁水泡澡,有一种独特的香味,泡完之后,香香的,有很好的防蚊虫效果。


  读到唐代诗人殷尧藩的《端午》:“少年佳节倍多情,老去谁知感慨生;不效艾符趋习俗,但祈蒲酒话升平。”想到了在异乡的自己,思念家乡的亲人,想念家乡的艾香,更馋家乡端午时的粽子。[小丫泪奔了,求安慰]

【售书圆满结束了,但本草传承之路我们会继续走下去的。在未来的日子里,“本草草”希望能与大家分享更多的本草知识,但因期末考试来临,最近可能不能及时更新。等到暑假后,本草草定会再度来袭!本草出品,定出精品!】

       最后,小编祝大家,端午节快乐!(悄悄告诉你们哟,学校一餐二餐在端午当天可以免费领取粽子吃呢!)不要忘了吃粽子哟!



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