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主食——能吃粗粮，不要精食
糖尿病患者所选择主食的血糖生成指数（GI）应多在55以下，适当选择GI值在55~75之间的主食食物，避免血糖生成指数（GI）值高于75的主食食物。 GI在55以下：大麦、黑麦、小麦、黑米粥、糙米和玉米面粥。 GI在55~75之间：小米粥、糯米粥、大米粥、小米和玉米片（高纤维）。 GI在75以上：烙饼、大米饭、面条（小麦粉）、糯米饭和馒头。  蔬菜的血糖生成指数比较低，尤其是它们的叶和茎，而南瓜（75）、胡萝卜（71）、麝香瓜（65）和芋头（48）要少吃，如果吃升糖指数高的食物，就要减少主食量。还可选用新鲜的肉、蛋、鱼、禽类。豆类及其制品的GI较低，可经常选用。 水果——定量、加餐、减主食 水果以果糖为主，通常来说，果糖的GI较低。水分多、糖分少的水果可适当食用，并酌情减掉部分主食（我们建议在2餐之间或临睡前食用，怎样吃水果不升糖。 这么说也比较笼统，给大家整理了以下降糖的日常食物： 蔬菜：苦瓜、洋葱、大蒜、番茄、芹菜、丝瓜、萝卜、莲藕 谷类：荞麦、黄豆、黑米、薏米、麦麸、赤小豆、豇豆、绿豆 肉类：牛肉、兔肉、鸡肉、鸭肉、猪肉、鹿肉、鹅肉、鹌鹑 水产品：黄鳝、海参、鲤鱼、鲫鱼、鳕鱼、泥鳅、紫菜、海带 茶饮：绿茶、金钱柳薏米茶、枸杞茶、玉米须 其中金钱柳薏米茶，金钱柳（俗称摇钱树）含的皂苷、黄酮、多糖及多种微量元素能修复、维持、平衡受损的胰腺。薏仁利水消肿、健脾去湿，研究表明，薏苡仁油能降低血糖值和血钙值，它的水提取物能有效稀释血糖浓度。金钱柳薏仁茶双管齐下，对高血脂、高血糖、高血压有不错的调理效果，尤其适用于中老年患者。 |
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