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说到成都，首先想到的便是那些鲜香麻辣五花八门的成都美食，成都的确是一座会吃的城市，成都的美食让每一个来成都的游客们念念不忘，难怪一句话说“少不入蜀，老不离川”。单就这些美食就足以让你沉醉在成都闲适的生活，殊不知这句话真正的精髓却是在那些遍布成都大大小小的茶馆里。 蜀人喝茶的历史至少可以追溯到2300多年前，成都人爱喝茶，茶馆也就自然而然的孕育而起。成都的茶馆是成都城市文化中一个重要组成部分。成都人可以一大早起来哪怕什么事情也不做也要去到茶馆里泡上一壶茶，摆摆龙门阵或是搓搓麻将直到茶色也不再青，茶汤早已淡的索然无味也无妨，因为成都人泡茶馆的精髓可不就在一个闲字上。 何为盖碗茶 在成都茶馆里，最常见的就是盖碗茶了，又何为盖碗茶？盖碗茶最先是成都人发明，是一种有着茶碗、茶盖、茶托的茶具，又称“三才碗”。意为：盖为天、托为地、碗为人的顶天立地之含义。 清晨早起一碗茶有清新润肺之功效；酒后饭余喝上一碗茶即消食又解腻。亲朋好友聚会喝上一碗茶，总之喝茶都已成了成都人生活中不可分割的一部分，也可以说成都人成就了成都的茶文化，而成都的茶文化则成就了成都的茶馆。 不得不知的茶馆规矩 有句老话说：“北京衙门多，上海洋行多，广州商铺多，而成都则是茶馆多”。泡茶馆就成了成都人一种特别的嗜好，虽然在成都遍布着许多茶馆，稍微去迟一些那就坐不上位了。因为成都人泡茶馆的功夫是不可小觑的，即使无所事事也要点上一碗茶，哪怕听听邻座天南海北侃大山也能消磨半宿时光，在成都泡馆最头疼的便是茶馆的座位了。 所以就得知道一些茶馆的规矩，避免无位可坐的尴尬。品茶之时，若将茶盖置于桌面，则表示茶杯已空，就会有服务员过来将茶碗里的水续满；若临时离去，只要将茶盖扣置于竹椅之上，表示人未走远，少时即归，自然也就不会有人侵占座位。 茶馆文化衍生出来的副业 成都人喝茶讲究一个舒服，茶馆随处可见小竹靠椅子想坐就坐想躺就躺，这一躺一坐至少是小半天的时间，卖报，檫鞋、耙耳朵等一系列的服务行业也就由此产生。吆喝声在本不太大的茶馆里此起彼伏，穿梭往来倒也成了成都茶馆的一大景色。泡茶馆的同时再招一招手叫来采耳师傅给你耙耙耳朵，那不亚于蟹八件的耙耳朵工具在耳道里进进出出，酥酥麻麻那才叫一个爽字，忽然也明白了成都人爱泡茶馆的精髓所在了。
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