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我们常说冬天的萝卜赛人参 其不仅营养丰富食疗效果还特别多 但是你知道吗 颜色不同的萝卜功效差异很大哦 选对吃才好! 白萝卜 1、营养与功效 白萝卜含有丰富的蛋白质。维生素B、维生素C以及钙、铁、磷等矿物质和90%的水分。 主要功能：白萝卜性质寒凉，有清热化痰、止咳平喘、滋阴润肺的功效。最适合秋冬季节风热感冒咳嗽、咽干口感时食用。 2、吃法：白萝卜汤 材料：白萝卜、油、盐、虾米、香菜、姜 做法： 1、把白萝卜洗净后切丝备用，香菜洗净切碎、生姜切丝。 2、取少量虾米用水浸泡15分钟后，捞出清洗3遍去掉多余的盐和腥味。 3、锅内放油加热后倒入姜丝炒香后放入虾米翻炒。 4、然后倒入适量的清水大火烧开后去掉浮沫放入白萝卜丝。 5、大萝卜丝煮熟后放盐调味出锅撒上香菜即可。 胡萝卜 1、营养与功效 胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素、蛋白质、膳食纤维、维C以及B族维生素和矿物质。 主要功效：胡萝卜素能转化成维生素A有效改善眼睛疲劳干涩，保护视力，促进骨骼生长发育。此外，胡萝卜还有抗癌防癌。提高身体免疫力。滋润肌肤、抗衰老、降压通便之效。因其含有脂溶性未生素所以熟吃营养更好吸收。 2、吃法：胡萝卜炒蛋 材料：胡萝卜，葱，盐，鸡蛋、油 做法： 1、活萝卜洗净后切丝备用，葱洗净切成葱花。 2、锅内放油加热后放入胡萝卜小火慢炒至变色后盛出。 3、鸡蛋打碎后搅拌均匀成蛋液，锅内重新放油加热后将鸡蛋煎熟。 4、然后加入胡萝卜丝提起翻炒均匀，放入盐调味撒上葱花即可。 青萝卜 1、营养与功效 青萝卜表皮为青绿色，口感脆甜皮薄肉多，水分充足，既能生吃熟吃都行。青萝卜含有较多的淀粉酶、膳食纤维。以及维生素和矿物质。 主要功能：青萝卜含有的淀粉酶能分解食物，促进消化，帮助肠道蠕动加快新陈代谢，排出毒素增强人的体质。而且青萝卜热量较少丰富的纤维能增加饱腹感从而起到减肥的效果。 2、吃法：炸萝卜丸子 材料：青萝卜1、面粉、鸡蛋2、盐、生姜、十三香、葱白、油 做法： 1、将青萝卜洗净后切成丝然后剁碎呈小粒状，葱、生姜切沫备用 2、将切好的萝卜与葱末放入盆内加少量的盐腌制10分钟后捞出攥出水分。 3、将生姜末与沥干水分的萝卜放入盆内，加上盐、十三香、面粉和鸡蛋一起搅拌均匀后揉成团状即可。 4、锅内放油烧热后将丸子下锅炸熟即可食用。 想了解更多饮食知识么?想要离健康更进一步么?那就关注我们“饮食健康学堂”公众号吧，ID：food-health-school，每天都有“走心”的内容等着你哦~ |
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