番茄藕片的组合很美味,而且营养丰富,莲藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,能清热凉血, 通便止泻、健脾开胃,益血生肌,止血散瘀,一般人群可食用。番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。有生津止渴、健胃消食、清热消暑、补肾利尿等功能,它还有显著止血、降压、降低胆固醇作用,味道也是酸甜可口,无论生吃熟吃,做汤做菜都很美味,今天就把这道茄汁藕片推荐给大家。 食材: 主料:莲藕1截、西红柿2个 辅料:姜末、酱油、素味精、盐、白糖、番茄酱、香油、油 做法: 1、莲藕洗净去皮切片,西红柿洗净切小块,姜切碎备用 2、锅中倒油烧热,下姜末爆香。将西红柿倒入锅中,大火翻炒一下 3、使西红柿中的汁水充分释放出来,再加一些番茄酱和白糖,炒好后盛出备用 4、另起锅,倒油烧热,下姜末,倒入藕片 5、大火翻炒藕片炒至九分熟 6、倒入提前炒好的西红柿 7、加入上述调料略微翻炒一下就可以了 8、淋几滴香油就可以装盘食用了 |
|