冬天，市场上的柑橘类水果多到可以霸占半个水果摊，从土生土长的柚子、橘子、橙子、芦柑，到舶来的柠檬、葡萄柚，或大或小，或长或圆，或酸或甜。要知道这些看上去差不多，味道又都是酸中带甜的水果，它们的营养可是差了十万八千里~今天就来了解下吧！
橘类 | 润肺能化痰
橘子中含有丰富的柠檬酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。它具有生津止咳的作用还有和胃利尿的功效。腹部不适、小便不利都可以食用它，适于肺热咳嗽之症。橘子性平和，即使病人也可适当食用。
橙子 | 甜香降血脂
常见品种有普通甜橙、脐橙、血橙等。研究显示，每天喝三杯橙汁能降低体内胆固醇的含量。一个中等大小的橙子可以提供人一天所需的维生素C，抑制肿瘤细胞的生长。饱食饮宴后，饮一杯酸橙汁，可解油腻，消积食，并有止渴醒酒等妙用。
此处插播一条八卦：你造么橙子竟然是柚子和橘子杂交出来的！颜色和果肉就更像它妈妈一点，而皮就像它爸爸一样很难剥。
金桔 | 果皮胜过果肉
个头最小的金桔是金柑属的典型代表，果肉虽少但可带皮吃。（记得洗干净~）不但颜值高，金桔果皮的营养价值令人吃惊，80%的维生素C都储存在果皮中，不仅对肝脏有解毒功能、还可增强机体的抗寒能力，防治感冒，营养价值在柑橘果类中名列前茅。
柚子 | 性寒更去火
柚子果肉脆嫩爽口，风味清香、酸甜、凉润，营养丰富，药用价值很高。个头一样的柚子，越重的柚子越新鲜，而且更多汁。柚子性偏寒，食用柚子有一定的去火功效。经常食用，对高血压、糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用，对肥胖者有健体养颜功能。
-糖渍橙皮+巧剥橙子-
by 零零烘焙
用料
主料：脐橙1个；白砂糖90克
辅料：水适量
做法
1.先啰嗦下介绍一个比较好的剥橙子的方法，橙子洗净头尾各切掉一点，以不切到果肉为佳，然后中间切一点，用手剥出来
2.拿一个勺子，这种圆头的挺好用
3.左手拿橙子，右手拿勺子从切的开口处把勺子塞进去
4.把勺子沿着上面划过来，上面一层皮和果肉就分好了
5.下面同样的再来一圈皮就剥出来了
6.橙子可以直接切片食用，下面开始做橙皮了
7.橙皮切成块放入小锅中，放入差不多末过橙皮的水，加入30克白砂糖，开火煮沸，转小火煮三分钟关火，然后盖上盖子再闷两三分钟
8.把橙皮取出来，用勺子刮去上面的那层白色的皮
9.刮好切成丝
10.放入锅中，加30克水，30克砂糖，小火慢慢煮至水干，如图粘粘的是糖哈
11.然后盛出来，再加上30克砂糖拌匀，密封好腌几个小时更入味
柚子茶、橘子果酱、银耳雪梨金桔羹
……
只有你想不到，没有我做不到
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