猪肉丸子顾名思义,就是猪头做的丸子呗,但是怎么做才好吃呢?过年,你家会不会做呢?学会教给妈妈做! 营养价值: 中医认为,猪肉性平味甘,有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效,主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。 【制作过程】 第一步:准备碎猪肉,食用油,玉米淀粉,酱油,芝麻油,姜,蒜末,碎洋葱,番茄酱,白醋,白砂糖,备用 第二步:将碎猪肉,玉米淀粉,盐,酱油,芝麻油,碎洋葱,蒜末,生姜,温水倒入一个碗中搅拌 第三步:搅拌均匀,直到碎猪肉充分吸收水和淀粉后即可,约3分钟 第四步:将搅拌均匀的碎肉在两手之间揉成球,成型后放在盘子中,备用 第五步:中火加热油锅,倒入食用油,油热后,放入肉丸,煎至两面金黄,将肉丸和剩下的油装入下一个盘中,备用 第六步:将酸甜酱,所需要的材料混合后,倒入锅中,煮沸 第七步:煮沸之后把肉丸倒入锅中,中火煮2分钟,丸子上色,酱汁入味 第八步:转盘,享用 |
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