 青菜肉丝炒面 这道菜的做法如下： 准备食材 手擀面 (200g) 猪肉丝 (50g) 小青菜 、小洋葱 (一个)、大蒜 (一瓣) 鲜酱油 、油 、盐 、老抽 、辣椒面 、孜然粉、料酒、玉米淀粉 、甜面酱、糖 烹饪方法 1  准备好面条、洗净的青菜、洋葱丝、蒜粒 2  猪肉丝用盐、料酒、淀粉拌匀备用 3  倒入大半锅开水，下入面条大火煮至9成熟捞出 4  放入凉水中，过凉后把水控干 5  锅中油热后放入肉丝翻炒片刻 6  放入料酒和蒜粒 7  炒香后放入辣椒面翻炒片刻 8  加入洋葱丝和孜然粉翻炒片刻 9  倒入鲜酱油、老抽、糖和甜面酱 10  翻炒均匀后加入青菜炒制片刻 11 最后下入面条翻炒 12 炒均后可以尝尝咸淡味，如果咸味不够，可以适量加点盐 13 炒好后即可装盘享用，味道不错哦 烹饪技巧 最好买手擀面，口感比较筋道 调料可以随自己口味来放 如不吃辣，可以不放辣椒面 |
|
|
