最过瘾的最时尚的红薯吃法！

红薯已经被营养学家当作一种药食兼用，营养均衡的食品，它的热量很低，多食用不会使人发胖，常吃红薯有益于身体健康。不过也要注意红薯的吃法，最好在中午食用，勿与甜食一起吃，空腹不宜食用红薯。

红薯腊肠焖饭

材料
红薯120克、腊肠80克、大米80克、盐适量、芝麻油适量
做法
1. 将红薯去皮洗净，切成大小为0.5厘米的小块儿。
2. 将腊肠洗净同样切小块儿备用。
3. 大米洗净，倒入电饭煲，加入切好的红薯块儿。
4. 倒入腊肠，加入适量盐，拌匀。
5. 加入适量冷水，比例为一碗米两碗水。
6. 调至煮饭档焖煮。电闸跳开后，继续焖10分钟再打开。
7. 淋入芝麻油，拌匀后食用。

红薯粉蒸肉

材料
红薯200克、五花肉200克、大米半碗、八角3只、桂皮2片、花椒5克、香叶5克、生抽1汤勺、老抽1汤勺、豆瓣酱1汤勺、白糖1汤勺、蚝油1汤勺
做法
1. 干锅不加油，加入准备好的八角、桂皮、花椒、香叶、大米小火翻炒。
2. 炒至米香扑鼻，焦黄干燥，盛出来装碗里摊开晾凉。
3. 用料理机将炒好大米和香料稍微搅打成较粗的米粒。
4. 五花肉切成长薄片加入料酒，生抽，老抽，豆瓣酱，白糖，蚝油匀腌制半小时。
5. 再把打好的五香蒸肉粉加入，与腌制好的五花肉拌均，让每一片肉都均匀的裹上米粉。
6. 红薯去皮洗净后切成大块。
7. 蒸笼底部铺上粽叶，放入切好的红薯打底。
8. 再铺上拌好的米粉肉，放入蒸锅，盖上盖子，上汽后中火蒸60分钟即好。

蜜汁烤番薯

材料
番薯500克、橄榄油适量、枫糖适量、百香果汁适量、盐适量、黑胡椒粉适量、辣椒粉适量、蕃茄酱适量
做法
1. 番薯洗净去皮，切条，放入大碗中。
2. 加入橄榄油、枫糖、百香果汁，拌匀。
3. 番薯块倒入烤盘中，撒上盐。
4. 加黑胡椒，放辣椒粉，不需要翻动，放入预热好的烤箱烘烤，期间可翻动一次。
5. 将考好的番薯条装入盘中，配上蕃茄酱即可享用。

奶酪焗红薯

材料
中等大小红薯一只、黄油20克、砂糖15克、淡奶油20克、蛋黄一只、奶酪丝35克、杏仁片5克
做法
1. 将红薯洗净，对半剖开。
2. 放入蒸锅中蒸20分钟左右，至红薯熟透变软。
3. 用勺子将红薯瓤挖出，注意靠近果皮的地方要留出半厘米厚的果肉，剩下的红薯壳待用。
4. 将红薯泥中加入黄油、砂糖、淡奶油、蛋黄，搅拌均匀。
5. 将搅拌均匀的红薯泥乘入红薯壳中，抹平。
6. 将奶酪丝均匀地铺在红薯上，再加入适量杏仁片，放入预热好的烤箱中200度烤15分钟左右，至奶酪融化变色即可。

拔丝红薯

材料
红薯500g、油50ml、白糖50g
做法
1. 红薯洗净削皮，切成滚刀块。
2. 锅中下油烧热，油烧到六成热时，下红薯块不断翻炒。
3. 中火慢慢炸，务必将红薯炸得两面金黄，外脆里嫩才行。
4. 等到红薯熟，外边一层脆壳即可捞出沥油备用。
5. 锅中留底油，油热后放入白糖。
6. 小火慢慢熬糖，用铲子不断的搅拌。
7. 等糖全部融化并冒小泡泡时，加入半小勺醋，慢慢熬糖。
8. 锅里泡沫不断变多，糖的颜色变黄，再由黄转红，这时立刻关火。
9. 倒入炸好的红薯，颠几下让糖液均匀的包裹住红薯，吃的时候趁热上桌。

红薯饼

材料
红薯1个、鸡蛋1个、油适量、盐适量、面粉适量、白胡椒粉适量
做法
1. 红薯洗净去皮，竖着切，切成大薄片。
2. 取一只小碗，倒入面粉，在碗内加入一个鸡蛋，加适量盐、适量的白胡椒粉、适量温水，搅拌均匀。
3. 锅内倒入适量油，油热后调至中小火。
4. 将切好的红薯片放入搅拌好的面粉液内，均匀蘸上面粉液。
5. 将蘸了鸡蛋面粉液的红薯片，放入油锅中炸，中小火，炸至金 黄后翻面继续炸。

6. 将炸好的红薯饼捞出沥油，点缀点绿叶，装盘即可。