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经常做菜的人，对各种鸡蛋汤都不陌生吧！西红柿鸡蛋汤，紫菜蛋汤，鸡蛋蔬菜汤等等，因为鸡蛋汤营养高，做起来简单快捷，但经常吃总是会腻。不如试试其他的汤，做起来也很简单快捷，很适合上班族。 1、番茄蔬菜汤 蔬食材：番茄2个、土豆1个、胡萝卜1根、西兰花1小朵、洋葱半个、玉米粒30克、黄油30克、盐适量、黑胡椒适量、白糖10克 做法： 1.胡萝卜、土豆洗净去皮切成小块，洋葱切小块，西兰花洗净掰成小朵 2.番茄洗净去皮，切成小块，放入搅拌机打成番茄泥 3.黄油放入锅中，小火融化转大火，放入洋葱碎爆香 4.倒入蕃茄泥和白糖，炒匀后加约200ML水 5.煮沸后，倒入土豆块和胡萝卜块，再次煮开 6.倒入玉米粒和西兰花，煮约2分钟加黑胡椒、盐搅匀即可 2、金针菇豆腐肉片汤 食材：猪瘦肉150克、金针菇250克、豆腐1块、姜3片、白胡椒粉、葱花儿 做法： 1.瘦肉洗净切片，用油、盐、白胡椒粉拌匀，腌制20分钟 2.金针菇切去根部，清洗干净，豆腐切粗条备用 3.锅里加清水，加入姜片，大火煮开后放入豆腐和金针菇 4.煮10分钟左右后放入肉片，煮至变色熟透 5.放盐、酱油和香油调味，撒葱花即可 3、虾米冬瓜汤 食材：虾米10克、冬瓜200克、盐1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、香菜适量 做法： 1.虾米洗净后泡在水中，香菜洗净切段 2.冬瓜去皮洗净后，切薄片 3.锅中放入少许的油，倒入冬瓜片翻炒 4.加入适量的水，水开后，倒入泡好的虾米 5.放入适量的盐和胡椒粉烧开 6.最后加入少许的香菜点缀即可 4、蕃茄玉米汤 食材：蕃茄2颗、玉米2根、豆腐1盒、干燥海带芽5克、干贝粉1大匙、盐半大匙 做法： 1.玉米切块，蕃茄切丁，豆腐切块 2.海带芽放入水中浸泡3-5分钟后取出挤干水份 3.滚一锅水，先放入玉米、蕃茄和豆腐以小火煮10分钟 4.加入干贝粉和盐调味 5.放入海带芽略微搅拌均匀即可 5、香菇豆腐汤 食材：鲜香菇、豆腐、橄榄油、葱姜、生抽、醋、糖、辣椒油、胡椒粉、水淀粉、香油、鸡精 做法： 1.鲜香菇洗净，放开水中煮2分钟捞出切丝 2.豆腐切小粒，放淡盐水中浸泡10分钟 3.锅中加入橄榄油，爆香葱姜，倒入香菇翻炒 4.加入适量的开水，加入生抽、香醋、少许糖、油辣椒 5.煮上3分钟后加入豆腐、胡椒粉、适量盐，用水淀粉勾芡 6.最后加少许鸡精，淋入香油，撒上葱花即可出锅 |
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