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美味食物—营养好肾才好 【小炒西兰花】 材料：西兰花一颗、尖椒、蒜、葱姜、植物油、各种调料 做法：西兰花洗净掰成小瓣儿.葱姜切沫。蒜切薄片.热锅倒油，等油稍温后放入尖椒葱姜蒜爆香.放入西兰花，翻炒，放适量调味料，翻搅出锅 【家常蛋炒饭】 材料：大米饭一碗，鸡蛋一个油、盐、葱花，小虾米 做法：先将鸡蛋一个打好搅均，放入油锅里炒熟.后放入大米饭混合炒。米饭热透后放入盐少许，葱花半把，花椒面少许系虾米一点点，然后就可以出锅了。 【肉末蒜毫】 材料：蒜毫（蒜薹），猪肉馅，葱姜，甜面酱，鸡粉，盐 做法：蒜毫洗净切段儿，切葱段、姜片备用。肉馅用水冲一下表面。热锅下油爆香葱姜，炒熟肉末，下蒜毫翻炒至断生，加甜面酱拌匀，再加鸡粉、盐调味儿盛出。 【姜葱炒花甲】 材料：花甲500克，小葱五根，姜一块，蒜两瓣，红干椒三个，盐少许，料酒一匙，生抽一匙，蚝油一匙。 做法：花甲用清水冲洗两三遍，开火，中火，炒锅三成热时下花甲翻炒至开口，倒出后反复用水冲洗，洗净泥沙；葱切寸段，姜切丝，蒜切片，干辣椒切段；炒锅注油，三成热时放蒜片、干辣椒段和姜丝，炒出香味，入花甲，调入料酒、生抽、蚝油和盐，旺火快速炒匀，最后放入葱段炒匀，关火即可。 |
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