婆婆做的猪皮冻相当好吃，一到冬天就有好多人上门请教小绝招！

食材：猪皮、盐、茴香、桂皮、香叶、酱油 步骤1：将猪皮洗净，切成块儿。

步骤2：将猪皮放入锅中，大火煮开待猪皮变色后捞出。

步骤3：将猪皮上的油脂用刀刮掉，然后切成条再次放入锅中煮开。

步骤4：然后将茴香、桂皮、香叶用纱布包住。

步骤5：然后将大料与猪皮再次加清水煮开，煮1个小时左右加入盐、酱油然后倒入模具晾凉即可。 18