 广东省第二届“十大名牌”系列农产品评选活动系列报道之 名茶篇 有人说，红茶庄重，黑茶沉闷，而绿茶清新淡雅，充满生机，宛若一位气质儒雅的学士。入围广东省第二届“十大名牌”系列农产品中的广东绿茶，来自河源、揭阳、梅州、韶关、湛江等地，好山好水、云雾缭绕的生态环境，使得广东绿茶成为精品。 龙王嶂上，“承龙嶂”香  河源市紫金县龙窝镇海拔860米龙王嶂上，常年云雾弥漫，土质湿润，空气清新，无任何污染，土壤深厚疏松，昼夜温差明显，雾多，特别有利于高品质茶叶的生长。“承龙嶂”绿茶便产于此。茶叶品种由紫金县承龙嶂龙王绿茶业有限公司引进并改良，是绒毛多、叶色绿、发芽早的金萱翠玉品种。“承龙嶂”绿茶青嫩甘滑，且具有特殊的花香，滋味浓，耐冲泡，条索肥硕、紧结，白毫显露。
潮汕制茶，堪称一绝  “湖岗生态”金缘福茶则是由揭东县联民茶叶专业合作社负责人邱晓彬多年研发的生态产品，在种植全过程中都采用无公害技术，在加工全过程中采用新型的循环柴火炒法，使得茶叶结实，茶汤金黄有光泽。“湖岗生态”金缘福茶主要在揭阳当地销售，同时以线上结合线下的销售方式，热销于珠三角地区。  “翠菁”有机绿茶以原生态品种“米翠绿”为原料。采自高海拔、原生态、有机种植，由揭阳市北山茶业有限公司自种自制。该公司通过传统加工方法，科学改进，精制茶叶，既保持传统潮汕火仔茶的特点，又有绿茶的神韵，“翠菁”有机绿茶具有嫩绿、香气持久、滋味甘醇、回甘力强、耐冲泡等特点，品质上乘。
瓦罐存茶，陈化防潮   广东省革命老区丰顺县龙岗镇马图村是梅州最适宜种茶的地方之一，其种茶历史至今已有五百多年，马山绿茶（本土高山茶）便产于此。马山生态茶园基地平均海拔在800米以上，常年云雾缭绕，特别是农历四至九月间，能见度不足百米，每天日照仅有四至五小时，日夜温差大。马山绿茶（本土高山茶）采自高山密林中，树龄多在百年以上。此茶采用明前春茶作原料，传统工艺炒制，干茶条索细嫩，乌润匀整，汤色清澈明亮，香气高长，滋味浓醇回甘，叶底嫩匀柔亮，干茶还可常年存放以作陈茶之用。  “七畲径”牌绿茶以传统的客家炒茶为主要工序，外形条索紧细、灰白卷曲，手感光滑，茶叶香气清鲜醇厚，茶汤色浅黄，滋味回甘持久，叶底均匀明亮。因其耐冲泡，喉底回甘力强等特点，深受消费者喜爱。“七畲径”牌绿茶从茶树种植、茶叶采摘加工到销售都是由梅州市松岗嶂绿色生态茶园有限公司统一管理，瓦罐存茶是该产品的一大特色，既可让茶叶得到陈化，又很好的解决了茶叶受潮的问题。
山脉之上，清香甘醇  韶关沿溪山茶场地处粤北南岭山脉，距乐昌市区21公里，此处产的沿溪山白毛尖为历史名茶，原材料来源于本地品种“乐昌白毛二号”。该品种早在1965年列为全国首批茶树良种之一向全国推广引种，具有早芽高产、抗性好、适制性广、高香优质等特点。“雾翔”牌沿溪山白毛尖茶，由沿溪山白毛尖鲜叶经摊放、杀青、揉捻、初烘、理条、毛火烘干、摊凉回潮、筛分、足火烘干等工序制作完成。其独具特色，外形肥壮，茸毫披露，汤色清澈，叶底明亮，茶香高雅，滋味醇爽，回甘味强。   “车八岭”绿茶的茶叶种植环境位于车八岭国家级自然保护区北麓，常年空气湿润，山青水秀，风景怡人。始兴县车八岭茶业有限公司选用优质茶叶金萱和金观音两个品种，在种植过程中使用天然绿肥，采用生物或者物理的方法防治病虫害，以自然农耕为主，保留绿茶的清香甘醇。经过杀青、蒌凋、杀青、揉捻、干燥等传统工艺制作出来的“车八岭”绿茶，清香、甘醇，颜色清亮。为满足消费者对高端品牌的需求，该公司采用环保精美的礼品包装，使得清香质优的“车八岭”绿茶的销量逐年上升。
生态出品，久品回甘  “茗上茗”绿茶产自广东省西南部青山绿水环抱的生态有机茶园，茶园严格按照有机茶标准管理，施用农家有机肥，全部采用手采一心两叶的优质茶青，绿茶是以适宜茶树新梢为原料，未经发酵，先经高温杀青杀灭氧化酶，保持茶叶色，后经揉捻、干燥而制成。茗上茗绿茶品质具有“三绿”的特点：色绿、汤绿、叶底绿。干茶条索紧细，汤色黄绿，叶底嫩绿明亮，香气清鲜，滋味醇厚，饮之入口生津，回甘持久。 广东省华海糖业发展有限公司优良生态茶园则通过蔗叶覆盖，培植蚯蚓疏松土壤，以虫治虫等方法，保持茶园的原生态环境。“雄鸥”牌蒸青绿茶产于此地，经蒸汽杀青加工方法精制而成，外形条索紧结，色泽灰白隐翠，内质汤色清绿明亮，香气清高持久，清而不涩，止渴生津，是绿茶中的精品。 |
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