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苏州的春天不仅是用来看的， 对于老饕客来说更是吃的！ 3月开始，春节最美味的食材在陆续上市了。 趁着大好的春色，一定要吃下整个春天！ 这个春天吃什么？ ▼青团子 一年只卖一次的时令青团子，已经上市啦。用草头汁制成的糯米糕团，包了豆沙、芝麻、百果。煮熟后透明碧绿，少许猪油融化在馅里，一口下去满口清香，甜而不腻。 ▼腌笃鲜 春笋上市，就可以吃“腌笃鲜”了。用咸肉或咸蹄髈与排骨或新鲜蹄髈，加上鲜笋慢火炖熟。汤白汁浓，口味咸鲜！肉质酥肥，笋清香脆嫩，鲜味浓厚。 ▼酒酿饼 酒酿饼也称“救娘饼”，这是关于元朝末年苏州张士诚救娘的故事。为纪念张士诚，把“救娘饼”改叫“酒酿饼”。酒酿饼用酒酿发酵，耗时长，闻起来香气袭人，口感香甜。 ▼酱汁肉 酱汁肉，肥而不腻，酥而不烂，肥肉比瘦肉还好吃！将酱汁肉埋在饭里，白米饭也染上了桃花红，特别好吃！ ▼明前螺丝
▼葱油蚕豆 蚕豆，绵绵可口，入口即化，本身非常清香。蚕豆已经开始上市，最新鲜蚕豆只有十几天的时间。要吃的小伙伴就要抓紧时间了。 ▼香椿头炒蛋 香椿头，是江南人家盛赞的“黄金蔬菜”，谷雨之前的香椿头鲜嫩醇香，味道最好，枝叶色红、香气浓郁，再炒上金黄的鸡蛋，味道真实没得说。 ▼蚌肉金花菜 柔嫩碧绿的嫩叶在白酒或黄酒的激发下把草本清香发挥至最大，入口即化的温柔让食客难以抗拒。 ▼荠菜鲜肉馄饨 荠菜肉馄饨，鲜美而微有生涩，咬一口下去满满的幸福感。不得不说，最香的馄饨还是自己妈妈做的。 一年四季都有好吃的↓↓↓
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