火腿+蛋彷彿是快餐的代名词,炒饭炒面、或干面或面包。 ......但其实 烧豆腐也行得通。改变豆腐的切块方式,用铲豆花的方式,一杓杓舀起入锅,吸味儿可是非常快的呦~ 嫩豆腐一盒 火腿2片 蛋1颗 葱1根 嫩豆腐一盒 火腿2片 蛋1颗 葱1根 酱油1大匙 奶油1小块 盐&黑胡椒少许 火腿切丁,葱切末 油1大匙,炒香葱白火腿末 豆腐一杓杓铲起入锅 下酱油、奶油,加少许水焖一下。试过口味加盐、黑胡椒调整 蛋轻微打散淋上,撒上葱花,起锅。 小贴士 ★ 火腿可以香肠或培根取代。或将火腿改成洋葱,做成'伪亲子豆腐丼'也好吃。 ★ 鸡蛋不要打太散,蛋黄、蛋白呈现两种颜色才漂亮。 ★ 喜欢半熟蛋,蛋汁下锅即加盖熄火,利用豆腐余温焖熟。 |
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