【简介】 【功效与作用】家常菜式；凉菜；凉拌；午餐；晚餐；酸辣蕨根粉 【食材】
主料：大蒜；辣椒；小米；花生；鸡精；葱花；香油；花生米 【简介】 【功效与作用】凉菜；粉丝；梨汁；午餐；拌；酸辣蕨根粉 【食材】
主料：香菜；胡萝卜；银耳；青椒；辣椒；花生；生抽；香油；红椒；陈醋；味精；花生米 【做法详解】 1、把胡萝卜切丝，我是擦的丝。香菜切碎。花生炸熟，碾碎。辣椒，青椒切碎。 2、把肉丝炒熟，胡萝卜后下，一起炒，胡萝卜过油比用水焯更有营养。 3、粉丝用水泡 4、蒜切末，忽略我的刀工。 5、香油，陈醋，糖，生抽，味精调汁，我不喜欢酸，放的醋少，生抽够咸可以不放盐。 6、开锅后放入粉丝，煮5分钟，放到凉水里过几次。 7、把油加热，到入切好的青椒和红椒碗里 8、把这些全部倒在一起拌匀，就可以吃了。 9、可以搭配我的另一个菜谱，银耳梨汁，避免太辣上火。
【简介】家长的味道，我自己也很喜欢吃这个。每次在外面吃酒席都不正宗。还是自己家乡这个好吃，农家自己做的。味道简直棒棒哒。想吃的朋友可以点赞评论哈 【功效与作用】家常菜式；川菜；下饭菜；下酒菜；凉菜；凉拌；香辣；午餐；晚餐；酸；煮；快手菜；拌；酸辣蕨根粉 【食材】
主料：小米；酱油；白糖；鸡精；生抽 【简介】 【功效与作用】凉菜；酸；咸；辣；酸辣蕨根粉 【食材】
主料：香菜；大蒜；辣椒；鸡腿；鸡丝；辣椒油；生抽；香油；芝麻；香葱；姜片；蒜泥 【简介】今儿想吃点凉菜，做一道#凉拌蕨根粉#非常不错。 【功效与作用】下饭菜；下酒菜；凉菜；面条；凉面；凉拌；香辣；辣味；煮；快手菜；拌；酸辣蕨根粉 【食材】
主料：黄瓜；辣椒；酱油；蒜末 【简介】这是我们全家都爱吃的一道菜，酸辣开胃，还减肥呢。 【功效与作用】家常菜式；懒人餐；素菜；凉菜；家庭餐；老人餐；备孕期；酸；酸辣蕨根粉 【食材】
主料：大蒜；辣椒；生抽；红油；花生米；油炸 【做法详解】 1、提前将蕨根粉浸泡软后，做一锅开水，放入蕨根粉约半分钟，用筷子夹断蕨根粉看下是否煮熟，如果体积比下锅前大，也变软，而且容易夹断就可以捞入碗了，然后倒入凉水过凉备用。大蒜切末，辣椒切小段备用。 2、生抽，醋，盐和糖倒入干净碗中，让盐和糖充分搅匀融化后备用。滤干净浸泡蕨根粉的水，倒入调料汁，然后撒上蒜末、青红辣椒、油炸花生米即可。 3、小贴士：我记得有吃蕨根粉不放花生米，有的还会放香菜啥的，我个人觉得这道凉菜的调料汁调好了基本上味道就不会大变动了。 4、蕨根粉是从野生蕨菜的根里提炼出来的淀粉类做成的粉丝食品。因为蕨菜的根是紫色的，所以做出的粉丝也就成了“黑粉丝”。蕨根分布于陕西汉中、四川九寨沟、平武等一带深山，天然野生无污染，蕨根粉经现代工艺取其根部淀粉精制而成，保留了蕨菜根里大部分营养，对人体有保健作用。
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