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俗话说的好“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”。常吃萝卜确实有下气消积、促进消化、增强食欲等功效，是极其健康又适合冬天食用的蔬菜。另外，白萝卜还有显著的清肺功能，在雾霾严重的时候，尤其可以多吃一些。以下就给大家推荐几道萝卜的吃法，希望大家喜欢。 第一道：萝卜烧肉 这道萝卜烧肉，五花肉酥烂、萝卜鲜美、色泽诱人、荤素搭配、咸香下饭。
具体制作方法 第一步：准备食材。五花肉300克、白萝卜1个、姜1小块。 第二步：将五花肉切块，白萝卜切块，姜切片备用。 第三步：将五花肉放入锅内，小火开始煸炒。
第四步：煸炒至五花肉表面微黄，有油渗出时，将姜片和两个八角放入锅内煸炒出香味。 第五步：往锅内放入2大勺冰糖、1勺老抽煸炒至冰糖融化上色。 第六步：往锅中倒入适量的热水，然后再放入2小勺盐。大火烧开后转小火炖20分钟。 第七步：将白萝卜放入锅中炖20分钟。 第八步：收汁，然后即可上桌。 第二道：清炖萝卜羊肉 这道清炖萝卜羊肉用料特别简单，制作也不繁琐。因为一个小窍门，通常大家比较担心的羊膻味也不会有，炖出来的羊肉口感鲜嫩、汤汁鲜美，吃一口肉喝一口汤，满是幸福感。真心推荐亲们试试看哦~
具体制作方法 第一步：准备食材。羊后腿肉1000克、白萝卜1个、姜适量、葱1根、枸杞适量、香菜适量。 第二步：羊肉清洗干净，然后切成3厘米左右的块，如图。 第三步：羊肉放入清水中浸泡1-2个小时，把肉中的血水浸泡出来。（浸泡过程中要换一次水） 第四步：先将四分之一的萝卜切成大块、葱切段、姜切片备用，如图。 第五步：冷水下锅，将羊肉放入锅中焯水。
第六步：将焯好水的羊肉捞入汤锅中，然后将刚才准备好的萝卜块、葱段、姜片，还有几个香叶一起放入锅中，再倒入1000毫升的温水。大火烧开后转小火炖1个半小时。 第七步：羊肉炖好后，将锅中的萝卜块、姜片、葱段、香叶一起捞出。（第一次放入锅中的萝卜块，是用来吸收羊肉中的羊膻味。所以，一定要将白萝卜捞出来。这也是小妙招哦） 第八步：将剩下的四分之三白萝卜切成滚刀块，然后放入砂锅中。 第九步：把炖好的羊肉连汤一起倒入砂锅中，再放入3勺盐调味。大火烧开后转小火炖10分钟。 第十步：往锅中放入十几粒枸杞然后再炖5分钟。关火前，再撒一点点白胡椒粉搅拌匀均即可。 第三道：香辣牛肉锅 牛肉软烂淳香，萝卜清爽适口，二者搭配，完美！炖肉的原汤还可以涮菜、煮面。总之，每种吃法都非常赞。
具体制作方法 第一步：准备食材。牛肉1000克、白萝卜500克、香菇200克、小红辣椒5克、香菜10克、姜10克、蒜15克、八角2个、干红辣椒5克、豆瓣酱20克、味极鲜酱油10毫升、盐8克、白糖5克、料酒5克、食用油20毫升、干辣椒面5克、白芝麻5克、水1000毫升。 第二步：将牛肉切块、白萝卜切块、香菇切块、姜切片、蒜切末、干辣椒切段、香菜切段（装饰用）、小红辣椒切段（装饰用）。 第三步：将牛肉冷水下锅焯一下。焯水的时候，往锅里放入一半的姜片、料酒，焯好后捞出备用。 第四步：锅内倒入10毫升食用油。油热后放入豆瓣酱、干红辣椒煸炒出红油，然后放放姜片、八角煸炒出香味。 第五步：将焯好的牛肉放入锅内煸炒，然后加入糖、味极鲜酱油煸炒匀均。
第六步：往锅内加入水，然后把盐放入锅内调味。待水煮开后，全部倒入电压力锅内，选择牛肉键压至全熟。 第七步：将白萝卜放入锅内焯一下水，然后捞出备用。（不焯水也可以） 第八步：将香菇焯水，捞出放在白萝卜上面备用。 第九步：将压好的牛肉捞出，放入在香菇上面，然后倒入适量的原汤。放在火上再炖15分钟。 第十步：将干辣椒面、蒜末、白芝麻放在牛肉上面。 第十一步：炒锅内倒入剩下的10毫升食用油，油温七八成热的时候，关火。然后泼在干辣椒面上。 第十二步：撒上香菜、淋少许香油即可。 第四道：萝卜丝饼 在家做早餐，要选择一些简单、易操作的，当然还要营养丰富、口感美味。以下，给大家推荐的这道萝卜丝煎饼就完全满足这几点。煎一两张饼，再搭配上一碗小米粥（粥可以提前几小时预约做好），一碟酱菜，绝对是完美的一餐。
具体制作方法 第一步：准备食材。白萝卜500克，面粉200克、鸡蛋2个、香葱适量。 第二步：白萝卜去皮然后擦成细丝。 第三步：往白萝卜中放入1勺盐腌制两、三分钟，然后腌制出来的多余水份倒掉。
第四步：将面粉、鸡蛋、香葱末一起倒入萝卜丝中。 第五步：加入大概50毫升左右清水，搅拌匀均。 第六步：平底锅烧热，稍稍抹一点点油。然后倒入1勺面糊，摊开抹平。 第七步：一面烙好后翻面，直到双面金黄、成熟时取出即可。 第五道：泡椒萝卜 这道泡椒白萝卜可以现吃再做，通常几个小时就可以，口感清脆酸爽，是非常开胃的一道小菜，大家试试看就知道了。
具体制作方法 第一步：准备食材。白萝卜1个、泡椒适量（泡椒的量随自己的口味来放，喜欢吃辣的就多放一点。另外，泡椒的汤一定要多准备一些，这是这道泡菜入味好吃的关键） 第二步：把白萝卜去皮切成4、5厘米长的段，然后放入一个无油的大碗中。（注意：碗一定要无油哦~）
第三步：往碗中放入2克盐拌匀，腌制15分钟。腌好后将碗中多余的水分倒掉。 第四步：往萝卜中放入4克白糖、5毫升白醋拌匀后再将泡椒连汤一起倒入萝卜中。然后盖好保鲜膜，放入冰箱中泡3个小时即可食用。 小提示 1、泡椒在大型超市可以买得到。 2、做这道泡菜泡椒的汤汁是一定不能少的。 3、把泡椒切碎再浸泡，也可以提高辣味。 4、如果想更入味，可以晚上制作，然后放入冰箱浸泡一晚，第二天食用。 5、泡完萝卜的汤如果不浑浊，就可以接着再泡一次。反之，就要倒掉了。 6、往萝卜中加一些芹菜段，味道也很好哦。 |
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