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过节别光顾着吃肉，适当的做碗面很不错，一定要学会 这碗面选用的食材也是固定的土豆、芹菜、豆腐、肉和西红柿，混合炒香煮成一锅香浓的汤汁，起锅前加上几勺子陈醋，煮好的面条一次只装上小半碗，上面浇上臊子，吃着最是一口一口香，特别是冬天来上一碗热乎乎的面，吃着别提多舒服了。天天吃菜吃肉也换碗面吧。 主料：面条 瘦猪肉 辅料：西红柿 土豆 姜豆腐 芹菜 香菜 姜 盐 油 盐 十三香 生抽 醋 做法： 1、瘦猪肉和土豆都切成大小差不多的小丁，芹菜切小段，西红柿也切小块备用，嫩豆腐切小块。 2、热锅温油爆香姜末后加入猪肉丁炒出油脂。 3、再加入西红柿块翻炒。 4、炒至西红柿差水多溶化时加入土豆丁炒至发软。 5、再加入芹菜丁和豆腐块混合炒均匀，调盐，十三香和生抽入味，再一次加入适量的清水盖上盖子煮20分钟。 6、煮至臊子汤汁浓郁时加香菜叶和醋调味即可。 7、面条煮熟，装在碗中浇上煮好的臊子。 点击展开全文
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