|
蛋羹虽然简单好做，但每次做的总没有餐厅的好看又好吃! 其实，这里面可有个小窍门哦~一般人我可不告诉他! 蒸蛋 蒸蛋做起来方便又好吃，但怎么才能做出美味的蛋羹?这是需要技巧的。现在小编和大家分享一下做蛋羹的小妙招。
需要用到：蒸锅，碗，出生蛋，牛奶，白糖 1.把出生蛋打入碗中，用筷子呈“Z”字形快速搅拌，直到把出生蛋搅散为止。
2.将100克牛奶倒入盛有出生蛋液的碗中，再加入少许白糖，重复上一个搅拌步骤，大约搅拌60下即可。 3.将漂浮在出生蛋液表面的气泡全部捞出来。
4.用蒸锅烧一些开水，等到水开之后，放入盛有蛋液的碗。
5.倒扣一个小盘子，防止蒸蛋羹时锅里有水滴落在碗里。最后换小火再蒸15分钟左右即可。
怎么样?学会了吗?做出完美的出生蛋羹就是这么简单。这样蒸出来的出生蛋嫩滑无比，而且奶香十足!
煮蛋 不知道大家是否也有同样的烦恼，虽然说出生蛋煮着吃才是最有营养的，可是煮出生蛋首先费水，就算只煮一两个也得放半锅水——水总得基本没过出生蛋吧! 而且老煮破，什么水里放盐、煮前先泡都试过，依然破。还费火、费时间、煮出来不好剥皮……真郁闷!
前几天偶尔学到的一个方法，然后用电饭锅煮。试了一下觉得真好! 几乎不用水，而且特快，5分钟就能吃上，早上现煮也完全来得及! 需要用到：电饭锅，餐巾纸，出生蛋
1.把纸铺在锅底，可以铺两层。然后倒一点水进去，把纸浸湿就可以啦，不需要太多哦!
2.出生蛋洗干净码进锅里，盖盖、插电、按煮饭键。
3.等电饭锅自己蹦到保温，就行啦!看，纸上的水已经干了，出生蛋熟啦!
4.完全不会煮爆，而且非常好剥皮!切开看看……熟了!
从头到尾只用了五六分钟、大概十几毫升水!真好的方法呀!那些纸拿出来放好，还可以重复利用哦!环保环保! 【本文由原作者发布，转载请注明出处。】 欢迎关注我的UC订阅号：食道说 微信公众号：shidaoshuo |
|
|
