制霸全乡镇的辣子鸡制作技法！

清理冰箱发现还有半只鸡，怎么可以把鸡给漏掉，辣子鸡做起走。

这种干辣椒可以从市场直接买。

鸡肉放盐老生抽少许花椒姜味精腌制半小时以上。

其实辣子鸡很简单，腌制好用油酥，喜欢干香的就多酥下。

这么多油酥鸡，那剩下的油怎么办？装大碗里留着炒什么菜都可以，还有里的香味。

鸡块捞出，倒出多余的油。

小火煸出辣椒红油，再倒入炸好的鸡块，加入一勺白糖一起翻炒出锅。

味道就是美滋滋的。