桂花冰糖明骨的做法

桂花冰糖明骨的做法详细介绍

更新于：2015-4-25 21:43:35

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桂花冰糖明骨的简介及特色

甜香醇浓，柔滑晶莹。

分类标签：家常菜谱
主要工艺 蒸
食材明细
水发明骨(鱼骨)500克。
冰糖300克	糖桂花15克。

桂花冰糖明骨的做法详细步骤

1.将水发明骨切成3厘米长、2厘米宽的小块。锅中入水烧开，下入明骨块飞水5分钟，下入漏勺沥净水分。

2.锅中入清水800克，下入冰糖烧开，将糖熬化，用干净湿纱布过滤入汤窝（盅子），下入飞水后的明骨，上笼以旺火蒸20分钟，起出，调入糖桂花即成。