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咱们老百姓最常出现的就是豆腐、白菜，有一句老话说：白菜豆腐保平安，这话真没错，要常吃！ 宝妈今天的豆腐加入了肉丁，简简单单的一烧非常的下饭，老公看我一勺一勺的往饭里拌，直发愣，午饭我竟吃了两碗，这菜太好吃了，营养还丰富呢！ 豆腐的营养非常丰富，含铁含钙，含丰富的蛋白质，大人小孩都要多吃，豆腐的消化吸收率达95％以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。 食材：豆腐320克，猪瘦肉50克，辣椒1个，葱花少许，姜末少许，蒜末3瓣的量，料酒半汤匙，酱油1汤匙，老抽少许，盐适量，水淀粉少许 厨具：炒锅 做法： 1 备好食材，辣椒洗净 2 豆腐冲洗一下，切正方形小块 3 辣椒去籽、去尾，切小块 4 猪肉切丁 5 肉丁加入料酒、酱油、葱姜末、干淀粉少许，拌匀，腌5分钟 6 热锅凉油，油温热的时候放入肉丁翻炒 7 肉丁颜色变深，倒入豆腐丁，轻轻翻炒，加入少许老抽调色 8 加入少量水、盐，烧一会入味 9 汤汁减少时加入辣椒丁轻翻炒 10 辣椒变色，加入蒜末翻炒提味 11 加入水淀粉勾个芡，翻炒均匀出锅。 宝妈小贴士： 1 豆腐这个翻炒过程轻翻动，易碎 2 最后的蒜末最好不要省略，很提味 感谢阅读！ |
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