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随着健身知识的普及，越来越多的健身者开始重视蛋白质的摄入，把优质瘦肉加入到自己的健康食谱中。实际上，许多非肉类食物不仅富含蛋白质，还拥有独特的营养益处，把它们加入到食谱中，将会让你的营养摄入更加全面！ 鸡蛋（12g蛋白质/100g）  鸡蛋是非常方便的蛋白质来源食物。1个鸡蛋约含7-8g蛋白质。其中，蛋清（3-4g蛋白质/个）属于纯蛋白质，几乎不含碳水化合物和脂肪。蛋黄（3-4g蛋白质/个）所含碳水化合物也极低，同时富含卵磷脂和有益脂肪，对健康有很大的益处。  牛奶（3g蛋白质/100ml） 牛奶是最理想的蛋白质来源食物之一。1盒牛奶（250ml）含有7.5g蛋白质。其中，脱脂或低脂牛奶由于脂肪含量低，所以热量较低；而全脂牛奶的热量较高。牛奶中的蛋白质主要是酪蛋白，吸收速率较慢，所以适合在睡前或两餐之间作为加餐使用。 奶酪制品（10g蛋白质/100g）  奶酪制品种类多样，有脱脂的、低脂的，也有高脂的。低脂或脱脂奶酪是很好的蛋白质来源，它们的蛋白质含量高、碳水化合物含量低、脂肪含量适中，对健康非常有益。 茅屋奶酪（Cottage cheese）是健康奶酪的首选，它所含的蛋白质主要为酪蛋白，吸收速率慢，非常适合在睡前或两餐之间加餐使用。  坚果（18-29g蛋白质/100g ） 坚果富含蛋白质、膳食纤维和有益脂肪，如核桃、杏仁等。坚果方便携带，适合在加餐时或睡前使用。由于坚果中富含优质脂肪和蛋白质，所以它的吸收速率很慢，这可以让你有更高的饱腹感，在睡眠中给你带来持续的营养供应，防止肌肉分解。 100g杏仁含有21g蛋白质，100g核桃含有18g蛋白质；100g花生含有25g蛋白质。由于坚果的热量较高，所以每天不要吃太多哦！ 豆类（2~36g蛋白质/100g ）  豆类富含膳食纤维和蛋白质，同时含有适中的碳水化合物。鹰嘴豆、扁豆、大豆、黑豆和绿豆等都含有超过20%的蛋白质。豆类是最佳的膳食纤维来源食物之一。膳食纤维对健康非常重要，同时也是多数人缺乏的营养元素之一。  豆腐（12g蛋白质/100g ） 豆腐由大豆加工而成，富含蛋白质和有益脂肪。100g豆腐含有12g蛋白质和4g脂肪，可以为人体提供充足的营养。豆腐的烹饪方法较多，口感多样，深受素食者的喜爱。 酸奶（3g蛋白质/100g ）  酸奶是不错的蛋白质来源食物，同时拥有一个其他食物都没有的优点：富含益生菌。益生菌可以改善消化系统，增强免疫力。酸奶分为无糖酸奶和加糖酸奶。无糖酸奶的碳水化合物含量仅为加糖酸奶的1/3~1/2，更适合健身者。  藜麦（14g蛋白质/100g ） 藜麦是超级谷物，富含高品质蛋白质。世界卫生组织认为藜麦中的蛋白质品质至少可以同牛奶媲美。除了富含蛋白质，藜麦还含有充足的铁、钾等微量元素。藜麦几乎可以替代所有的谷物。    选择食悟练，就是选择了健康的生活方式。食悟练比你更关心你的健康，帮助你照顾你的身体。立刻点击下面按钮订餐，食悟练将健康送到你身边！ 自信源于专业! 食悟练是你的私人营养师，也是你的私家厨房! |
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来自： Darkkiller23 > 《养生》
