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饮食指南:糖尿病需要吃的食物清单,以及应限制的食物!

 东方说美食 2023-05-13 发布于山东

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糖尿病人应当限制摄入的食物

慎重选择包装食品。

阅读营养成分标签和成分列表,明白自己吃的食物对身体健康是否造成影响,有利于您健康的食物才是您真正需要的,不要被那些虚假广告和花里花哨的外包装蒙蔽了您的双眼。

仅仅因为产品外包装上标注的是“天然的”,您就痛快的付款?NO!其实这并不代表该产品本质上是优质健康的。包装背面将为您提供所需的信息,清清楚楚的知道您自己吃下的是哪些成分,而不是自我说服。

此外,还要注意饱和脂肪、钠和添加糖的含量。

理想情况下,这些数字不应超过每日摄入量的7%~10%。每日摄入量显示一份食物中每种营养素的含量——5%或更少被认为低,而20%或更多被认为高。注意食物中的总碳水化合物含量,并寻找配料表中列出的糖分量。

当您患有糖尿病时,所有食物都适合您。但是选择食物的时候要慎重。

您可能想要限制的食物包括
  • 含糖饮料,如碳酸饮料和运动饮料;
  • 包装糕点和烘焙食品;
  • 精制谷物产品,如白面包(改为选择全谷物);
  • 水果罐头和高糖果脯(寻找不加糖的干果、罐装和冷冻原味水果);
  • 加工肉类,包括热狗、香肠和培根。

需要添加的健康主食

那么应该选择那鞋食物呢?请专注于完整和最低限度加工的食物。

选择富含纤维和营养的全谷物代替精制谷物。蔬菜、水果、全谷类、豆类、健康的蛋白质和健康的脂肪应占您饮食的大部分。

蔬菜

蔬菜是我们大多数人摄入不足的一种食物。它们富含营养,如维生素、矿物质和抗氧化剂。蔬菜通常分为两类——非淀粉类和淀粉类。

淀粉类蔬菜含有更多的碳水化合物,所以您在规划日常饮食结构时要注意。吃多种蔬菜以获得大量不同的营养素。新鲜蔬菜当然是首选,冷冻和罐装也是不错的选择,价格更实惠,保质期更长——只需检查钠含量即可。

非淀粉类蔬菜

  • 菠菜、羽衣甘蓝、甜菜、芥菜;
  • 柿子椒、萝卜、西兰花、菜花;
  • 抱子甘蓝、芦笋、芹菜、洋葱;
  • 番茄、蒜、蘑菇、秋葵。

淀粉类蔬菜

  • 南瓜、红薯;
  • 土豆、木薯;
  • 玉米、甜豌豆。

水果

当您患有糖尿病时,水果可能是一个不错的选择。它们含有碳水化合物(每份约15克)和大量营养素。水果还提供纤维以帮助减少血糖峰值。

也不要无视冷冻水果。它们通常在生长季节的高峰期被采摘,因此它们与新鲜农产品一样有营养。而且因为它们是冷冻的,所以您不必担心它们会很快变质。如果您的冰箱有足够的空间,请在打折时大量购买冷冻起来,这样一年四季都可以吃到甜美多汁的水果了。

  • 苹果、香蕉、柠檬、青柠;
  • 李子、杏、桃、草莓;
  • 蓝莓、葡萄、橙子、柑桔。
患有糖尿病时最好和最差的水果

豆类

大量购买干豆使它们成为您可以吃到的最便宜的健康食品之一,但价格只占许多富含蛋白质食品的一小部分。

使用速溶锅(压力锅)可以大大减少您在厨房的活动时间。即使是罐头,它们仍然可以负担得起。一份1/3杯煮熟的豆子含有约15克碳水化合物,并提供纤维、植物性蛋白质和其他营养素。
  • 黑豆、黄豆、鹰嘴豆、红豆

五谷杂粮

当您患有糖尿病时,您仍然可以吃谷物和其他常规的淀粉。至少有50%的概率会选择全谷物。但要注意份量。一份1/3杯煮熟的谷物含有大约5克碳水化合物。如需增加份量,请添加大量非淀粉类蔬菜。
  • 大米:黑色,棕色,红色;
  • 藜麦、大麦;
  • 面食:豆类(如扁豆、鹰嘴豆、黑豆)、全麦、替代谷物(藜麦、糙米);
  • 面包(1 片):选择100%含有麦麸质的全麦面包;

蛋白质

尽可能吃瘦肉,以帮助减少饱和脂肪。目标是每周吃两次海鲜。大多数情况下,下文中列出的动物蛋白含有0克碳水化合物。
  • 蛋,
  • 鱼和其他海鲜,包括虾、鲑鱼、黑线鳕、鳕鱼、扇贝、沙丁鱼和金枪鱼;
  • 家禽,包括鸡胸肉、鸡大腿、碎鸡肉;
  • 红肉,包括牛里脊肉、牛腿块、侧腹牛排、瘦牛肉、沙朗,
  • 猪肉,包括猪里脊肉、猪排和瘦碎猪肉。

乳制品

乳制品含有一些碳水化合物,一杯牛奶或酸奶大约有12克。但乳制品也能为您提供蛋白质、钙和维生素D。如果您要限制饱和脂肪,请选择低脂或脱脂乳制品。最需要注意的是调味乳制品——比如调味酸奶和牛奶,因为添加的糖分确实可以增加碳水化合物的含量。

选择原味、不加糖的酸奶和其他乳制品,并添加一点水果。与大多数牛奶相比,奶酪的碳水化合物含量较低,而蛋白质和脂肪含量较高。

  • 牛奶、原味酸奶、干酪(包括切达干酪和瑞士干酪)

坚果和种子

坚果和种子为您的饮食提供健康的脂肪和植物性蛋白质,碳水化合物含量极低。尽可能选择低钠或不加盐的坚果。

坚果和种子是燕麦片或沙拉的绝佳配料。

  • 杏仁、核桃、胡桃、开心果
  • 花生、亚麻种子、榛子

小编有话说

当您患有糖尿病时 去购物可能会让人感到不知所措,但事实并非如此。

为了让事情变得更简单,选择一个合适购物的时间段,并尽量选择一个不会拥挤的时间。许多超市现在都提供配送到家的服务,这可以大大节省采购食物的时间。

了解哪些食物应该包含在您的日常饮食中可以帮助简化您的饮食,并且您可以使用上文所列出的食物制作许多不同的美味餐食。

别忘了阅读标签,习惯成自然,健康自己说的算!

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