一旦被确诊为糖尿病,几乎每一个人日常饮食中都会有这样的困惑:这个该吃多少?那个吃多了是否不利于控制血糖?这些我都能吃吗? 我们每天能接触到的食物及其营养成分琳琅满目、种类繁多,但无论世界各地,都以碳水化合物为最主要的食物来源,对此糖友们存在的疑问也最多。 糖尿病患者该如何选择碳水化合物呢?下面我们好好说说。 除了米饭馒头面条,这些也叫碳水化合物 日常饮食中碳水化合物的来源主要包括以下3种:
碳水化合物种类繁多,糖尿病人怎么选? (图片来源:123rf.com.cn图库)
糖尿病患者碳水化合物的摄入量因人而异,即使是同一个人,也应根据活动量和降糖药(或胰岛素)的用药情况及时调整。 比如喜欢运动的糖友就可以多吃些碳水化合物,而习惯宅在家的患者,则应相对减少摄入以维持血糖稳定。 至于具体的定量,美国糖尿病协会建议,糖尿病患者每顿饭碳水化合物摄入量应维持在45-60克,注意这可不是米饭馒头等主食的摄入量,而是所有碳水化合物的总量,包括淀粉、糖分和纤维素。 然后在此基础上,根据活动量和血糖水平的变化随时调整。 如何知晓不同种类的食物中到底含有多少碳水化合物?首先需要关注食品外包装上的营养成分表,一般都会有碳水化合物含量的标注。 另外美国糖尿病协会给出的下列碳水化合物含量也可用来参考: 15克碳水化合物约等于:一小片新鲜水果(约113克)、水果罐头(约113克)、一片面包(约28克)、燕麦片(约113克)、米饭(约76克)、4-6片咸饼干、含淀粉蔬菜(约113克)、半个汉堡、烤土豆(约85克)、2块曲奇饼干、砂锅炖菜(约113克)。
题图来源:123rf.com.cn图库 Via:diabetes.org 原标题:Carbohydrate Counting 翻译:小Y 版权声明:本文为春雨医生原创稿件,版权归属春雨医生所有,未经授权禁止转载,授权与合作事宜请联系reading@chunyu.me |
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