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糖友们的确不宜过多摄入碳水化合物，一切含糖的食物里的糖分其实都可以被我们叫做含有碳水化合物。碳水化合物分解的最终形态是葡萄糖，也就是那个进入血液影响我们血糖的东西，如果碳水化合物吃多了，也就等于是摄入了大量糖分，的确对糖友是不利的。 不过要注意的是，虽然不能过多摄入碳水化合物，但不能完全一点都不吃，碳水化合物提供的是人体所必需的最基础的能量葡萄糖，即使是高血糖或是糖尿病也是需要摄入的。  高血糖、糖尿病患者必定会通过摄入降糖药或者注射胰岛素来辅助血糖的平稳，如果一点碳水都不摄入，肯定会造成低血糖，一些朋友为了不注射胰岛素、不吃降压药而不吃主食，不摄入碳水，到头来可能是血糖更难以控制，而且还可能出现能量不足、低血糖等症状。 糖友们在摄入含碳水较丰富的主食时，为了维持血糖更加平稳，可以加入一些粗杂粮、杂豆类混合，增加膳食纤维摄入量，膳食纤维能够减缓糖分吸收速度，辅助血糖平稳，另外还可以用薯类食物代替大米、面食，同样能够更好地保持餐后血糖平稳上升。 |
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