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周末就是平安夜，圣诞树、美食、礼物都准备好了吗？别忘了再来一“锅”圣诞热饮，在手里握着，偶尔抿一口，从嘴边和指尖温暖到全身。 圣诞夜制作热酒在西方国家已经有着几个世纪的历史，其中又受到欧洲各种地域文化和历史影响，有着各种各样的分类和做法，主要有热红酒、水果西达酒、热托地酒、Wassail健康酒，蛋奶酒等，做法也非常简单，现在抱佛脚也还来得及，学一下这五款香艳又醉人的圣诞热饮做法，过个正宗的圣诞节。 | 热葡萄酒 | Mulled wine/gluhwein 基酒：红/白葡萄酒 这是一种主要以葡萄酒为基酒的热饮，尤其在德国、奥地利、瑞士等国家比较流行，一般会在圣诞节的市集上看到。为了达到驱寒的效果，人们将葡萄酒稍稍加热饮用。制作过程中加入柑橘类水果和香料比如肉桂和香橙。 果香热红酒 材料： 酒类: 红酒1瓶，白兰地1/4杯，3杯Apple cider。 香料：肉桂棒4根，香草豆1颗，丁香1勺，大料3颗，蜂蜜1/4杯。 水果：可根据个人喜好准备香橙，桔子，金橘，柠檬，青柠。 做法： 1，将酒类材料以及蜂蜜放入煮锅中，用小火慢慢加热，同时用勺子慢慢将酒液和蜂蜜搅匀，直到液体微微沸腾时关火； 2. 加入所有香料，水果切片小火烹煮30分钟即可。 | 果酒/苹果酒 | Mulled Apple Cider 基酒：西达酒 Apple cider是一种果类起泡酒精饮料，酿造时完全用果汁来发酵，继承了水果香气的同时还有诱人的颜色，酒精度也不高，是一款男女老少都适宜的酒精类饮料，在欧洲国家和南半球的澳洲，新西兰非常流行，是产量仅次于葡萄酒的酒精饮料。将这样的果汁酒精做成热酒，除了要保持它的小清新特性，也可以加一些烈酒稍稍助兴，在不知不觉中喝下一杯热果汁，温热中，人自醉。 肉桂苹果热鸡尾酒 材料： 酒精: Apple cider或者苹果汁3升，根据个人喜好，可准备白兰地，朗姆，琴酒，伏特加或者威士忌。 香料：丁香1勺，肉桂条4至5个，盐少许。（个人喜好可加：大料，甘草），蜂蜜1/3杯， 水果：橙子，苹果，柠檬。 做法： 1. 将Apple cider或者苹果汁与所有香料混合，用中小火将液体加热到临沸点； 2. 然后转小火再加热30分钟即可； 3. 饮用时可根据个人口味滴入一些烈酒。 | 热托蒂酒 | Toddy 基酒：蒸馏烈酒 热托地酒据说历史可以追溯到18世纪的苏格兰，是一种主要以烈酒为基酒的圣诞节传统热饮，非常适宜女士饮用，用来在冬天驱寒。烈酒主要以朗姆，威士忌和白兰地为主，加热时人们喜爱用蜂蜜和香料为其增加口感和香气，加热的过程也稀释了液体的酒精，让烈酒更适宜饮用。 蔓越莓热托地酒 材料： 酒精：Jack Daniel威士忌60ml 果汁：蔓越莓果汁110ml, 柠檬汁1勺。 香料：蜂蜜1/2勺，肉桂条1个。 装饰：柠檬片1片。 做法：
| 健康烈酒 | Wassail 基酒：加强酒、烈酒 Wassail算是欧洲最为古老和传统的一种圣诞特饮酒，可追溯到16世纪。那个时候的欧洲苹果产量比粮食要大得多，在圣诞节被专门用来制作wassail，不同的是，制作wassail要让果肉全部融化在酒液里，就像是液体苹果，跟现在过滤之后的苹果酒完全不同，这种方法更加的健康，并且保留了果肉的营养。人们用它来给亲朋好友送上祝福。 这样一款最为传统的圣诞特饮，最后的成品酒液里混合着水果的果肉，再搭配上香料和个人喜好的酒，最传统的方式其实是用大碗来喝，然后就可以说上一句：祝愿喝出健康！或者可以唱起优美的圣歌了。 材料： 酒：干型雪莉酒2瓶，Apple cider10升，白兰地1杯。 香料：红糖10勺，肉豆蔻粉1/2勺，姜粉1勺，丁香3小勺，多香果3个，肉桂条2个， 白砂糖2杯。 水果：小苹果10个，橙子1个。 做法：
| 蛋奶酒 | Eggnog 基酒：白兰地/朗姆酒
这款英国的传统圣诞节特饮，兴起于17世纪。因为当时并没有保鲜技术，只有贵族才能喝得起新鲜牛奶，曾经一度是贵族地位的象征。 制作蛋奶酒的基本材料就是牛奶，鸡蛋，还有白兰地，美国人喜欢用朗姆酒作为基酒，加一些香草使口感更佳顺滑。蛋奶酒受欢迎也是因为它本身是酒，又可以当做饭后甜品，乳白色看起来也非常的应景。
材料： 酒：朗姆酒1/2杯/白兰地 香料：丁香4个，香草1勺半，肉豆蔻粉1/4勺，肉桂粉1勺 食材：蛋黄12个，牛奶3杯，淡奶油2杯，白糖1杯。 做法：
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