wow！这块排骨会拉丝

表弟最近终于完成了他的毕业论文初稿。

我问他想要什么样的礼物，奖励他完成了人生第一篇过万字的巨作。他说想去珠江新城里一家韩国餐厅，吃那里的芝士排骨。（真是亲表弟，啥礼物都比不上吃顿好的）

韩国人受美国饮食文化的影响，对芝士的热爱到了极致。泡面要加芝士，炒饭要加芝士，甚至连排骨也要加了芝士吃。

乍一听芝士排骨觉得黑暗，但是被红红的酱汁腌透的排骨，在铁盘里煎熟，再卷上浓浓的芝士，味蕾双重满足~

但外面韩国餐厅里的芝士都偏甜，吃起来很容易腻。

今天刚好是圣诞节，回想起去年圣诞节在餐厅等位等了两小时的痛苦，还是干脆自己在家做一锅芝士排骨，喂饱表弟吧。

-  韩式芝士排骨 -

BGM：Abbie Martin --Joshua James

戳视频即可学习??

[ 食 材 ]

排骨、马苏里拉芝士、韩式辣酱、

苹果、洋葱、辣椒粉、蜂蜜、果醋、

白芝麻、黑胡椒粉、芝麻油、生抽、蒜、料酒、

-  菜菜tips -

1.排骨建议选取肋排，超市一般会有分割好的肋排，买了一大块肋排的朋友沿骨头切成条状，一是利于把芝士绕起来，二是长条的芝士吃起来更爽。

2.排骨腌渍的时间至少要4小时以上，这样才能入味。放进铸铁锅大火煎煮到汁水收干。

有烤箱的朋友也可以试着用烤箱制作哟：烤箱预热200度，烤20分钟后取出翻面，再刷一次酱汁，再烤20分钟。（后面这20分钟，视排骨大小而定。）

取出排骨后，放入锅中撒上芝士，融化就可以吃了。（不建议把芝士直接放进烤箱，取出很快就硬了）

吃芝士排骨就是要手拿才过瘾，外酥里嫩的排骨，卷上一层香滑芝士。

咬上一口，满嘴洋溢着排骨鲜甜的肉汁，充满嚼劲的马苏里拉芝士恰到好处的中和了肉质的油腻感，表弟每根吃完都不忘舔上两口手指头。

现在出门吃饭的成本比自己做还要低，但为自己在意的人下厨，总是心甘情愿。吃饭的人觉得满足，做饭的人也会觉得开心。

能让天下妈妈甘心几十年待在油烟滚滚的厨房的秘密，大概就是在这里吧。

拍摄 | 阿Ray

- 这些菜谱也很赞 -

（点击图片即可查看）

有了这道菜，分分钟变饭桶

南瓜能好吃成这样，真是见了鬼了

一杯热饮，胜过五条秋裤！

滴，您的智商“鱼”额已不足