油焖笋菜谱简介 在四川能吃到各种各样的笋，什么春笋、冬笋、笋干等等，关于笋的吃法也是各种各样。 材料 新鲜竹笋4根，香葱2根，料酒2茶匙（10ml），生抽2茶匙（10ml），白砂糖1茶匙（5g），鸡精1/2茶匙（3g），油2汤匙（30ml） 做法 1、竹笋剥去外壳切去老根，清洗干净，用刀背拍松后切成4cm长的段。香葱洗净后切成葱花。 2、炒锅内加油大火烧至七成热，倒入竹笋段煸炒4分钟，之后调入料酒、生抽和白砂糖翻炒几下，盖上锅盖焖3分钟。 3、打开锅盖，调入鸡精，撒入香葱花即可。 小诀窍 1、除了用新鲜竹笋外，亦可用冬笋以同样方法制作这道菜。如果用鲜冬笋，下锅之前最好用开水煮过以去除苦味。 2、也可以加入水发香菇一起烹调。 3、选购春笋以质地鲜嫩、黄色或白色为佳，冬笋以黄中略白的为佳。 关键词 油焖笋 油焖 焖 笋 香辣脆笋材料 脆笋300公克，猪肉150公克，蒜末5公克，辣椒1条，盐少许，细砂糖少许，香油1/2大匙，辣油1/2大匙 做法 1.把脆笋泡水后，备用；辣椒末备用。 2.取一锅水煮沸后，放入作法1的脆笋汆烫后并沥干水分，备用。 3.另起一锅，放入2大匙油烧热后，将蒜末、辣椒末放入一起爆香，再放入肉片一起拌炒。 4.再入脆笋、盐、糖一起炒香入味后加入香油辣油再拌炒一下。 关键词 香辣脆笋 脆笋 香辣 笋 茶树菇竹笋肉片汤材料 腌制猪肉 做法
关键词 肉片汤 竹笋肉片汤 肉片 竹笋 茶树菇 栗子竹笋焖五花腩
材料 调味料 做法
关键词 花腩 五花 五花腩 竹笋 栗子 肉丝炒竹笋
菜谱简介 现在是笋子大量出产的季节，不论用炒、煮汤或凉拌都好吃。 材料 肉丝300-400克竹笋(小)2-3个葱2-3根辣椒2-3根蒜头2-3瓣调味料辣豆瓣酱调味料胡椒粉太白粉少许 做法
关键词 炒竹笋 竹笋 肉丝 笋 竹笋排骨汤
菜谱简介 雨后春笋，这几天去菜市场发现绿竹笋已经好多摊位开始卖，绿竹笋个头大但是组织蛮细致很适合炖汤，决定用电锅来煮竹笋排骨汤，只要利用一指神功按下电锅按钮就能有好喝爽脆又营养的竹笋排骨汤，大家不仿在家试试看喔! 材料 绿竹笋1支猪排骨数块盐适量 做法
关键词 排骨汤 竹笋排骨汤 骨汤 排骨 竹笋 |
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