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平常我们吃饺子多就是韭菜鸡蛋，韭菜猪肉，萝卜猪肉，白菜猪肉等等吧，都是一些传统口味的水饺，有的时候也是吃的厌烦了，今天我就给大家介绍一道比较新奇的冬瓜馅水饺，口味特别棒，大家闲暇的时候可以尝试做，而且按照这个方法做，保证你做的冬瓜馅不会出水的，不会存在难包的情况的。而且吃冬瓜还有养生的效果。 冬瓜能够有效控制体内的糖类转化成脂肪，防止脂肪堆积，还能把多余的脂肪消耗掉，对预防高血压、动脉粥样硬化、减肥有良好的效果；而且冬瓜含有大量的丙醇二酸、油酸，能够防止黑色素沉积，帮助人体新陈代谢，是很好的美容蔬菜。 多吃冬瓜有益于身体健康，尤其是对肥胖的人群。 食材：冬瓜300克，面粉500克，五花肉300克，油、盐、葱、姜、鸡精、酱油、料酒适量。 做法： 1、五花肉剁馅，并将葱、姜洗净剁碎放入肉馅，粉刺加花椒水调匀，肉馅上劲（此步骤是为肉馅调味上劲，不知道如何为肉馅打水上劲的可以看：想要肉饺子鲜嫩多汁，先来学学如何给肉馅打水吧）； 2、冬瓜洗净切丝（或擦丝），放适量盐腌制20分钟，剁碎并拧干水分，放入一个干净的盆里备用； 3、肉馅中拌入冬瓜馅、酱油、料酒、油、鸡精，并顺着同一个方向搅拌上劲； 4、和面团，静置醒20分钟； 5、分剂子，擀饺子皮； 6、包饺子，煮饺子，熟了就可以吃了。
饺子煮到饱满，边缘透明就可以出锅了。 小贴士 冬瓜的养生吃法 冬瓜豆腐煮汤可以治疗口疮；冬瓜黑鱼汤对下肢虚肿有不错的疗效；冬瓜藤的鲜汁用来洗脸、洗澡可以美白皮肤，使皮肤有光泽。 如果想了解更多美食资讯，欢迎大家关注田家小厨，小厨每天都会为大家带来最新最实用的美食资讯，谢谢。 |
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