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简阳羊肉汤拥有1000多年的历史，简阳是个地名，最出名的是简单的山羊，其肉质细嫩、肥而不腻，使煮出来的汤呈奶白色，鲜香浓烈，深受食客喜爱。在寒天，一盆热气腾腾的羊肉汤就是简阳人待客的极品。自己在家做这样的美味，可以简化一些，虽然没有那样的精髓，但是味道也相当的鲜了。 主料：羊肉180g，排骨100g，油，盐，牛奶，葱，姜，蒜，香叶，白芷，茴香粉，生抽，鸡精 步骤 1.准备好食材。 2.把电饭煲内胆里装满冷水，放入排骨，还有葱姜蒜、香叶、大料、白芷，煲40分钟，直到汤色变成淡白。 3.加入少量牛奶后，汤色变白。 4.另取锅，倒入油，放入大料。 5.放入葱姜蒜。 6.放入羊肉翻炒。 7.加入茴香粉。 8.倒入生抽。 9.倒入刚才煮好的排骨汤。 10.加入盐。
11.加入鸡精。 12.味道真的是特别的鲜呢。 |
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