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每次当医生嘱咐肾友们要低盐饮食，或者优质低蛋白饮食，或者低嘌呤饮食等，咱们患者常常一脸懵逼，不知如何具体执行。一上网查肾病饮食，又是什么发物不能吃诸如此类的，和现代医学提倡的健康肾病饮食，风马牛不相及的观念。跟着莎莎，我们一起来看看肾病饮食具体有哪些，又都是什么意思！ 低盐饮食 这是所有肾病患者都需要遵守的一条。 高盐饮食会增加肾病，高血压等诸多慢性病的发生率，因此，现在不止是中国对普通群众提倡低盐，世界卫生组织都在号召大家保持低盐饮食。 咱们肾友一天的盐大概在3g左右，不要超过6g。6g盐大概一啤酒瓶盖的盐铺平，3g就是一半左右。有的人会担心这么点盐会不够，其实我们一天身体需要2g盐就差不多了。 超市有类似的限盐勺售卖 优质低蛋白饮食 首先搞清楚什么是优质蛋白，什么是非优质蛋白。优质蛋白指的是肉，蛋，奶，大豆这几种富含身体好吸收的蛋白质，非优质蛋白主要是主食，蔬菜，水果，这些富含植物蛋白的食物。 概念弄清楚以后我们再看具体怎么整。 对于肾功能1-2期，没有特别严格的低蛋白饮食要求，但也需要不高蛋白，优质蛋白占多数的饮食。 而对于肾功能3-4期，以及5期但未进入透析的这部分肾友，为了尽量满足身体需要的同时减少肾脏负担，延缓肾功能下降，优质低蛋白要求很严格，根据不同肾功能分期，通常总蛋白质要控制在每公斤体重每天0.6-0.8g，一个50公斤的人，一天就是总共能吃30-40g蛋白质，优质蛋白要占其中的60%以上。 对于5期已进入透析的肾友，需要优质且充足蛋白饮食。 控制蛋白总量，以及比例分配对肾友是非常非常关键的一条，也是最繁琐最难以理解的一条，不同肾功能有不同要求。怎么做，做得好不好都关系到肾功能下降速度。 因此在掌上肾医的设计上，我着重突出了这一条，如果已经下载的肾友打开病情那个红色小工具箱 打开以后，我们看到最下面有个饮食，点开，输入身高体重肾功能，可以查看根据自己情况可以吃多少优质蛋白，能吃多少非优质蛋白，以及具体常见食物都含多少蛋白质。如果有不懂，可以在上面搜索“谢莎莎”，咨询我。 充足热量饮食 在提倡完优质低蛋白后，我们切不可忘了，肾友们每天要保证充足能量这一条，没有能量做后盾，蛋白质比例搭配再好，也不能更好吸收利用。 能量从哪里来？主要从主食中来，比如米饭，面条，馒头，烙饼等，也就是说，肾友们主食一定要多吃，吃得饱饱的！但是主食吃多了，主食也含蛋白质啊，能量是够了，一天的蛋白质又该超标了，怎么办？ 刚说的，对于严格要求低蛋白饮食的3-5期的肾友，可以用麦淀粉，藕粉，低蛋白大米代替普通主食，和普通主食比，这些主食去除了蛋白质，你吃得很多，也不用担心蛋白质会超标。 有很多肾友问我哪里的麦淀粉，藕粉，低蛋白大米性价比高？像我们常吃的主食大米，要去除蛋白变成低蛋白大米，这个制作工艺要求非常高，因此也怕大家花了钱买到假货，我也在搜罗中，暂时没能推荐........ 低嘌呤饮食 嘌呤可能大家不懂！但是说到尿酸，大家应该都明白了！嘌呤会在体内代谢后，变成尿酸。 也就是低嘌呤饮食，主要针对尿酸高的肾友。 合并尿酸高的问题，有哪些富含嘌呤的食物要避免吃，或者少吃？ 避免吃的主要是：动物内脏，酒特别是啤酒，饮料，海鲜（但海鲜中海参，海蜇皮嘌呤低）；少吃的是红肉（猪牛羊肉）；多吃低脂奶制品和蔬菜，蔬菜中豆芽嘌呤很高，避免吃。 我们看一张2012年美国风湿病协会对尿酸高导致痛风患者的饮食推荐表：（可以点开放大） 低钾饮食 低钾饮食主要针对血钾高的肾友，当肾功能4期及以上，较容易合并有高血钾的问题，我们来看看哪些富含钾的食物不能吃： 主食中：土豆和玉米面含钾高； 水果中：香蕉、杏，含钾高； 蔬菜中：菠菜、藕、大葱、鲜蘑菇、山药含钾较高，而干制山珍( 香菇、木耳) 和海产品( 海带、紫菜）钾含量非常高。 还有大多数中药含钾高。 低磷饮食 当肾功能3期及以上，较容易合并磷高，低磷饮食主要针对有血磷高问题的肾友，哪些食物富含磷呢？ 动物内脏；全麦类如麦片，八宝饭，糙米，薏仁；乳制品如鲜奶，奶酪；蔬菜主要是香菇，金针菇，草菇等；其他食物包括巧克力，咖啡，奶茶，冰淇淋，鱼子，坚果。 有的患者还会使用药控制血磷，但是要记住，即便使用药物，也要配合饮食控制。 |
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