|
西洋参性微寒， 味甘而微苦， 能补气养阴、 清火生津、 清肠止血， 因它清火养阴而补益的功效突出， 十分适合南方夏日煲汤之用。百合能养阴润肺、 清心安神； 玉竹能养阴润燥、 生津止渴； 薏米能健脾渗湿、 宣化湿热。中医认为夏日气温升高， 腠理疏松， 阴液外泄增多， 此汤既可增强滋阴清热之效， 更可去除夏日之暑湿。 材料： 西洋参15克， 百合50克，玉竹、 薏米各25克， 老鸽1只， 瘦肉100克， 生姜3片烹制： 将所有药材洗净、 浸泡； 老鸽宰洗净，“汆水”。一起与瘦肉、 生姜下炖盅， 加入热开水1250毫升 （约5碗量）， 加盖隔水炖约3小时， 进饮时方下盐， 为4人量。（来源： 家庭医生在线） |
|
|
