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主料:里脊260g 辅料:油适量 盐适量 白糖10g 番茄酱50g 料酒10g 白胡椒粉适量 蛋清1个 淀粉6g步骤 1.这道菜的食材非常简单，里脊、番茄酱、白砂糖。 2.里脊切成长条状。 3.放入器皿中加入料酒、少许盐、白胡椒粉、少许的油，搅拌均匀后再加入一个鸡蛋的蛋清，淀粉搅拌匀后备用。 4.锅中加入适量的油，烧至六成热，下入浆好的肉条炸到变白即捞出，待油热后复炸一次到金黄色。 5.炸好的肉条捞出。 6.炸完肉条的油还是很干净的吧。 7.锅中留少许底油，注意不要放的过多。倒入番茄酱，起泡后加入白砂糖，熬煮均匀。 8.倒入肉条翻炒，酱汁裹匀即可出锅。 |
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