私房菜：葱烧海参

食材：

主料：海参(两只)大葱(半根)

辅料：花生油(1茶匙)蚝油(1茶匙)白糖(少许)酱油(1茶匙)鸡汤(两勺)香菜(1棵)

生姜(1块)

1、泡发好的淡干海参两只，选泡到这种程度的海参就可以了

2、准备好材料，大葱对切开，再切一块姜块

3、放花生油，把大葱、香菜、姜放进去爆香，烧到大葱变到金黄色后把这些捞出来不要了

4、把海参放进锅里，往锅里倒入鸡汤（如果没有就用白开水，做出来的口感也不会差的）、白糖，蚝油，酱油，放大葱进去慢火煨五分钟后，用水兑开淀粉慢慢往锅里倒，让它收汁

5、关火上碟