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家里来客人，最怕的就是做菜了，今天就和大家分享3款健康美味还超级下饭的家常蒸菜的做法，就算是拿来招待客人，也完全能压得住场面。  NO1粉蒸肉：带皮的五花肉300克、红薯200克、植物油5毫升、蒸肉米粉60克、郫县豆瓣5克剁碎、豆腐乳汁10毫升及小半块豆腐乳4克、花椒1克、姜米5克、葱米5克、胡椒粉1克。  做法：1、将带皮的五花肉刮洗干净，切成4厘米宽，0.3厘米厚的片；红薯去皮，切成约3厘米左右的方块状。 2、将切好的肉片放入盆中加植物油5毫升、郫县豆瓣、豆腐乳汁及小半块豆腐乳、花椒、姜米、葱米、胡椒粉，最后加少许水或鲜汤及米粉混合均匀，静置15分钟。 3、与此同时，可以将蒸锅里放足够的水，然后用大火烧开。 4、在蒸笼底部加烹饪用的蜡纸，然后将切成块的红薯放置在蒸笼的底部，再将准备好的肉片排置在红薯上面。这样当蒸的过程中，肉汁将混合到红薯里，让其入味。将蒸笼放入到蒸锅中并注意小心蒸汽。在蒸的过程中注意锅中的水不能蒸干。 5、用中火蒸約1小时，直到肉和红薯都软后，取出蒸笼，即可食用。  NO2老干妈蒸茄子：老干妈、牛肉末、豆豉油辣椒、老抽、生抽、蚝油、糖、盐、胡椒、茄子、葱、芝麻、蒜  做法：1、将整只茄子洗净放在饭锅内，米饭好了，茄子也蒸好了。 2、将茄子取出，放在盘上，用小刀划成条，将酱汁加热浇上。 3、在茄上撒上葱花、芝麻和拍碎蒜瓣。 4、最后把酱汁调好。老干妈、牛肉末、豆豉油、辣椒、老抽、生抽、蚝油、糖、盐、胡椒粉等准备好，取一只小锅，将油烧热，把准备好的酱汁料倒进油锅里煸香，然后浇到茄子上，香喷喷的老干妈蒸茄子就做好了。  NO3肉末蒸豆腐：豆腐、肉末、榨菜、香葱末  做法：1、榨菜切碎，豆腐切小块，排入蒸碗中，撒上榨菜碎。 2、把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上，上锅蒸。 3、水开后10分钟取出，撒上香葱末即可。搭配香菜更好。 
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