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喜欢三文鱼的朋友看过来!营养美味还别样的三文鱼做法大全

2016-12-28  漁夫47
三文鱼的味道鲜美,营养丰富,近年来备受人们追捧,尤其是孕妇以及儿童老人食用三文鱼有着诸多益处,随着三文鱼食材的广泛应用,其做法也多种多样,不仅限于生食,下面就为大家推荐几种烹饪方法,大家有条件可以做给家人试一试哦。

香煎三文鱼

主料:三文鱼300g 

辅料:油适量、盐适量、生姜10g、蒜10g、柠檬皮10g、黑胡椒粉3g、鲜贝露10g、蜂蜜10g

烹饪方法:

1、将三文鱼清洗干净擦干水分备用;

2、姜和蒜切细末,柠檬切细末;

3、取一个小碗中倒入少许鲜贝露,加入多一些的黑胡椒粉,放入姜蒜末;

4、味汁中调入一点点盐;

5、挤入少许蜂蜜拌匀;

6、三文鱼均匀的划几刀(便于入味),将调好的味汁用手抹匀在三文鱼上;

7、将剩余的味汁全部倒在三文鱼上,腌制10分钟以上;

8、加热平底锅,倒入少许橄榄油(普通油也可以)将三文鱼去除多余汁水放入中小火两面各煎至七八成熟;

9、最后在表面倒入剩余的味汁撒上柠檬碎即可。


三文鱼炒饭

主料:三文鱼250g 

辅料:油适量、盐适量、米饭适量、洋葱1个、胡萝卜适量、鸡蛋2个、黑胡椒粉适量、香葱适量、生抽适量

做法: 

1、准备好三文鱼250克,鸡蛋两个,洋葱一个,胡萝卜,香葱适量,米饭等材料;

2、将三文鱼去骨切小块;

3、洋葱、胡萝卜、香葱切碎;

4、将一个鸡蛋打在饭中;

5、将鸡蛋在饭中搅匀;

6、起油锅,将鸡蛋打入适当煎一下;

7、蛋还没完全凝固的时候将米饭入锅,迅速和鸡蛋一起炒匀;

8、米饭炒干后,推倒锅边,在锅里加点油,将三文鱼入锅炒一下;

9、加入洋葱,胡萝卜一起炒熟;

10、将米饭与三文鱼,胡萝卜,洋葱炒至均匀;

11、加入适量的盐,生抽、黑胡椒粉调味,加葱花炒匀,三文鱼炒饭即可出锅。


三文鱼蔬菜卷

主料:三文鱼200g、越南春卷皮1张

辅料:苦菊适量、紫甘蓝适量、生菜适量、柠檬适量、沙拉酱适量(蔬菜部分可以依据个人喜好调换) 

做法:

1、三文鱼切成薄片;

2、其它的原材料洗净备用;

3、将越南春卷皮放入30度左右的温水中泡上一、两分钟;

4、泡软后捞出,小心的平铺在案板上;

5、依次将蔬菜丝和三文鱼片放在春卷皮底部;

6、轻轻的向上卷起来;

7、切成长度一致的段;

8、摆放在盘子上,并在上面挤些沙拉酱,三文鱼蔬菜卷即成。



责任编辑/静好


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