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这是个容易伤风的季节 我猜你周围一定有人感冒了，因为又是一年流感高发期，那些平日里身体壮硕的汉子们也没能抵挡住病菌的侵袭。 听说夜里儿童医院排队看急诊的有几百号，孩子、大人在候诊大厅里说话、苦恼，空气中的病菌四处飘散，一不小心就容易交叉感染。 冬天为什么那么容易感冒？ 季节温差变化快导致很多人感冒，感冒，是由多种病毒引起的一种呼吸道常见病，总体分为普通感冒和流行感冒。平常所说的都是普通感冒，俗称伤风。 感冒原因跟症状： 感冒大多在人们着凉后引起，开始有鼻咽部干、痒、灼热感，继而出现喷嚏、鼻塞、鼻流清涕、流眼泪等症状。1-2天后可伴有咽痛、咳嗽、或有发热、头痛、全身酸痛、食欲减退，或有恶心呕吐、腹泻等症状。如无合并症，5-7天可痊愈。不论年龄大小，一年四季都可以感冒，但在秋冬季节气温变化明显时发病较多。一般每人一年可感冒2-5次，小儿、老人和体质不好的人感冒的次数则会增加。 _ 01 中国的才是世界的——母鸡汤 在国外感冒、发热除了吃抗生素外，人们是几乎输液的。而在就医前，他们会选择食用鸡汤，就像姜汤在中国的功效和地位相似。 鸡肉和鸡汤中含有人体所需要的多种氨基酸，可以有效增强人体对感冒病毒的抵抗力。因此，感冒初期喝些鸡汤可以消除呼吸道中的病毒，让病症得到缓解。  材料：鲜鸡 一只 红枣 数颗 姜 葱 盐 做法： 1.鸡块放进水里 2.焯水，去血沫 3.捞出后用温水清洗 4.生姜去皮 5.准备葱姜和红枣 6.砂锅内添入温水，没过鸡块 7.加入葱段、姜片和红枣 8.大伙烧开后，小伙慢炖1个小时左右 9.看汤汁浓郁后，就可以关火了 10.最后再加入少许食盐 然而并不是所有人都适应鸡汤的： 鸡汤营养丰富又美味，许多家庭把鸡汤当作滋补的佳品，同时家中有病人时也往往熬一锅鸡汤作为补品。但并不是所有的人都适宜喝鸡汤，因为鸡汤内所含的营养物质，是从鸡油、鸡皮、鸡肉和鸡骨内溶解出的少量水溶性的小分子蛋白质、脂肪和无机盐等。汤里所含的蛋白质仅为鸡肉的7%左右，而汤里的鸡油大都属于饱和脂肪酸。所以如果你属于以下几种情况，那么您不太适合饮用鸡汤！ 1、胃酸过多：鸡 汤有刺激胃酸分泌的作用。因此患有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的病人， 一般不宜喝鸡汤。 2、胆道疾病：胆囊炎和胆石症经常发作者，不 宜多喝鸡汤，因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁 参与，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，易引起胆囊炎发作。 3、高血压症：高血压患者喝鸡汤，除引起动脉硬化外，还会使血压持续升高，难以降下。 4、高血脂症：鸡汤中的脂肪被吸收后，会促使胆固醇进一步升高。胆固醇过高，会在血管 内膜沉积、引起冠状动脉硬化等疾病。 5、肾功能不全：鸡汤内含有一些小分子蛋白质，患有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒 症的患者，由于患者肾肝对蛋白质分解产物不能及时处理，喝多了鸡汤就会引起高氮质血症，加重病情。 另外有炎症的人不能喝鸡汤，会不利于炎症的恢复。  _ 02 辣眼睛却治愈的——牛肉洋葱 洋葱提味一级棒，尤其是做西餐时。可很多中国人并不喜欢，就好像大蒜，少吃一口就会让周围的人敬而远之。虽然洋葱的好处那么多，你也可以选择在不约会的时候尝试一下啊。 洋葱气味辛辣，可抗寒，抵御感冒，且具有一定的抑菌作用。洋葱还能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化。 洋葱和牛肉绝对是传奇CP!  材料：牛肉 小尖椒 洋葱 调料：蒜 姜 油 料酒 生抽 盐 生粉 白芝麻粒 孜然粉 做法： 1.牛肉切成小丁，用油、料酒、生抽、少许盐、生粉以及大量孜然粉腌制牛肉。 然后，将蒜、姜、小尖椒以及洋葱切好。 2.锅内倒入油，烧热爆炒牛肉粒，捞出后，留底油。 3.爆香将蒜、姜、小尖椒。 4.放入洋葱翻炒，加少许盐。 5.待洋葱炒到稍软后放入之前炒好的牛肉粒，再加入大量孜然粉以及少许白芝麻粒，继续翻炒，再淋入些生抽，翻炒一下即可。 “冬吃萝卜夏吃姜”，这是老祖宗说过得话。 白萝卜能促进消化。冬天人缺乏足够的锻炼，加之天气干燥，人体内比较燥热，很容易出现消化不良，甚至便秘等症状表现，而这时吃点白萝卜，其中的维生素C可帮助消化，促进新陈代谢，能帮助消化，防治便秘等病症。 白萝卜能提高人体的免疫力。白萝卜含有多种维生素和微量元素，在人体抵抗力较差的冬季，能提高人体的抵抗力，能提高预防感冒感染的病的能力。 白萝卜具有抗癌的功效。患有癌症的病人，可适当吃点白萝卜，能在一定程度上抑制癌细胞的生长和扩散。而且白萝卜具有抗癌的功效，多吃可防止癌症出现。  材料：鲜鸡 一只 红枣 数颗 姜 葱 盐 做法： 1将白萝卜切成片,(准备15克盐,分几次均匀的撒在萝卜上，目的是为了让萝卜脱水） 2.加上一大勺白砂糖，用筷子或者用手抓匀，再腌制15分钟，再将里面的水倒出。 3.将腌制好的萝卜片用凉开水清洗一遍，挤去水分。 4.在洗干净的萝卜片中加入：4大勺生抽（1大勺=15ML）,大半勺白醋（10ML）,1小碗冷开水(200ML)。 5. 拌匀后盖上保鲜膜。入冰箱冷藏2天即可开吃拉。 感冒的人嘴里没味道，搭配稀饭喝很赞哟。 雪梨膏，是一道传统的汉族药膳。听说历史悠久，可以追溯到唐朝。也有人将梨膏做成了甜甜的梨膏糖。 但熬一罐老少皆宜的秋梨膏，闲时用来冲水喝，能生津、止渴、润肺、清心、利肠解毒。对热病伤津所致的烦渴、胸中热闷、肺燥干咳、便秘等症有较好治疗作用。秋梨膏的梨在购买时一定要注意，最好选择酥梨。  材料：梨 罗汉果 2个红枣 10颗 配料：冰糖 50g 川贝粉 15g 姜丝 少许 做法： 1.梨削皮，用原汁机打成泥。 2.将罗汉果掰碎、 红枣去核撕开， 加入冰糖、 姜丝 ，与磨好的梨蓉一起大火煮开。 转小火煮30分钟。 3.冷却后 放入纱布挤汁，目的是过滤。 4.将川贝粉放入过滤后的梨汁，大火熬开转小火慢熬 ，用时很长，大家需耐心等待。 5.熬到整锅梨汁冒泡阶段时候就要注意了，不能离开锅子，一直搅拌，可以开大火加速收汁，待汤汁浓稠就可关火。 6.梨膏凉透后，放入玻璃瓶中，封口，放入冰箱。 甘蔗就是这个季节的时令水果，冬天进补羊肉后，总喜欢喝一杯鲜榨甘蔗汁，去去火。 甘蔗主下气和中，助脾气，利大肠，消痰止渴，除心胸烦热，止呕。荸荠清热、止渴、开胃、清食、化痰、益气、明目。甘蔗榨汁与马蹄也就是我们说的荸荠同煮，饮汁吃荸荠。可清热生津止渴，用于发热口渴舌干，或麻疹后期热伤津液的口干唇红，烦躁不安等症。  材料：甘蔗 荸荠 胡萝卜 玉米 调味料：冰糖 做法： 1.所有食材切块。 2.在锅里加入足量的水。 3.熬煮1个小时 4. 最后加入冰糖，其实也可以不加，因为这些食材都带有清甜的味道。 _ 06 喂孩子吃药什么的最头疼了，特别是年幼的孩子，“苦口良药”他们怎么会懂。 所以，食疗和物理治疗就是家长们“迂回”的战术。 米汤含丰富的碳水化合物，可提供充足水分及热量，容易被肠胃消化。而且米汤的碳水化合物可使牛奶中不易消化的酪蛋白分子变成易于消化及吸收的分子。  材料：大米 牛奶 调味料：少许糖 做法： 1.大米洗淘干净后，加清水，熬制米烂。 2.将米汤过滤出来，加入牛奶搅拌均匀即可。、 3.咳嗽的小朋友，就无需在米汤里加糖了。  |
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