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她是朋友口中的“曾百万”， 她也是舞台上的耀眼存在， 她青春、美丽、魅力十足， 而却偏偏钟爱一道川菜“蚂蚁上树”。 “百万美差”、“蚂蚁上树”， 他们之间又有怎样的关系？ 曾誉莹，21岁，宜宾人。2014年第一美差总冠军，2014海南国际旅游岛形象大使以及100万年薪的获得者。 大家都觉得曾誉莹拿到了这个“百万美差”，在聚光灯下光鲜体面，但是他们中没有几个人知道，比赛的那四个月里，曾誉莹曾无数次凌晨三点，一个人坐在形体室的大镜子前崩溃痛哭。在曾誉莹快要放弃的那个夜晚里，是她的形体老师带她走出了那个教室，在夜宵店里，为她点了一道蚂蚁上树，那是曾誉莹那一个月来第一次吃肉，哪怕只有一点点肉末。曾誉莹拼尽全力赢得这年薪百万的“美差”，就像爬上树枝的蚂蚁回望来路徒留痕迹。 曾誉莹钟爱的蚂蚁上树是经典川菜，其主料为粉丝和猪肉末。菜品色泽红亮，肉末贴在粉丝上，形似蚂蚁爬在树枝上，食之别有风味。制作关键就是此菜要速炒，果敢不犹疑。品尝的时候就饭快速几口下肚，夹杂着肉粒的粉条带着肉香和油香散去直达心头。咀嚼闭目回味时，满嘴满心充实的满足感。 蚂蚁上树做法 取出两把粉丝，用冷水浸泡一会儿，等到粉丝软化呈半透明状后捞出来放在准备好的玻璃碗中。将胡萝卜，青椒，姜葱切成末状后倒入另一支玻璃碗中。 锅里放入少量的油，烧热后放入一小勺的豆瓣酱，来回翻炒几下，等到油呈现红亮色不再有生酱味飘出就好，这时候将肉末倒入锅中。 肉末放进锅中，大火不断的翻炒，一直炒到肉末分散开，不再堆积在一起,颜色发白。这时候就可以放一茶匙的糖，再把胡萝卜和切好的葱姜末放进锅里，和肉末一起翻炒均匀。再加入小半碗水，水淹到肉末的边缘就够了。 加好了水，将碗中的粉丝倒入锅中，小火慢慢烧到汤汁变干收紧，再放一些鸡精，香油，用锅铲轻轻翻一下，就可以出锅啦！ 曾誉莹说她被戴上那顶王冠的那一刻，心里想着等仪式结束了，一定要去吃一盘蚂蚁上树。过去的120多天，每一滴的汗水，每一次的受伤，都成了压在她心上的那顶皇冠，沉甸甸的，充满力量。 蚂蚁上树最奇妙的地方就在于即使只有很少的肉末，但经过耐心烹饪，每一根粉丝都沾满了肉香。那份厚实的口感，是让胃和心都能继续踏实前行的力量。 人生总是这样，在你要放弃的时候总有一样东西让你重新燃起对生活的信息与期望，也是这样东西让前进路上的坎坷都化作奋进的力量。曾誉莹也正是得益于蚂蚁上树在最困难的时候所给予的慰藉。 百万美差背后有一个关于菜的故事。 《爱上川菜》
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