炝拌木耳菜的做法

“木耳菜和木耳，虽一字只差，功效却差了十八里路吖！木耳菜又名落葵，叶片肥厚柔软，有弹性，适口性极好，味鲜清淡。经常食用有降血压、利尿、益肝、防止便秘等功效。偷偷告诉亲们：木耳菜真的很便宜吖！买到家后怎么吃呢？进伏后天气湿热，炒菜，热；炖菜，热热；蒸菜，热热热；炝拌，耶耶耶！”

食材明细

• 木耳菜 500g
• 蒜 适量
• 干椒 适量
• 醋 适量
• 香油 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 耗油 适量

• 蒜香 口味
• 炝 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

炝拌木耳菜的做法步骤

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  1

  木耳菜洗净，泡在水中一小时左右。
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  2

  木耳菜入锅，水焯一下，放入冷水中后晾干。
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  3

  红干椒洗净 蒜去皮 备用。
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  4

  把蒜捣成蒜泥 备用
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  5

  调味汁 ：醋 、生抽 、耗油、香油、盐、蒜泥。
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  6

  热油淋入红干椒中，备用。
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  7

  木耳菜挤干水分后码盘，淋入调好汁，即可。
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  8

  喝着冰镇啤酒，尝一口木耳菜，是一件惬意的事情。
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  9

  昨晚做的菜，图片有些暗，呵呵！

使用的厨具：不粘锅