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为了补充营养，大多数人会买袋装牛奶或盒装牛奶当早餐，既方便又健康。可到了冬天，这样的牛奶喝起来冰冰的，不少人都会用热水进行加热。牛奶热了，喝起来倒是舒服，但也有人担心：铝箔包装中的“铝”到底会不会进入牛奶中，而影响到身体健康呢？ lv发现，牛奶品牌虽然有很多，可基本上都是采用铝箔盒、铝箔袋，或是塑料袋进行包装。那么，想喝热牛奶的时候，大家都会怎么做呢？
网友李：“我是把牛奶倒到碗里面，放到微波炉里加热，一般不把袋子直接放进去。考虑到铝箔有毒有害，加热了以后对人身体有害。” 网友刘：“我害怕盒子爆了，就倒进碗里面加热。” 看来，大家对铝箔包装还是不太放心，它真的有那么危险吗？慧业网特别行动小分队带着疑问来到了当地营养学会进行咨询，让专家帮忙给出答案。专家拿出了三个实验品：分别是铝箔袋装牛奶，铝箔盒装牛奶，塑料袋装牛奶。
首先，专家对三种牛奶进行取样，分别取3毫升装入小试管中。接着，专家把三种牛奶放入烧杯中，对它们进行水浴加热，加热到50摄氏度左右，再分别取3毫升也装入小试管中。 专家：“我们发现，在加热之前，这三种牛奶蛋白质的含量都是接近每100克牛奶里含有3克的蛋白质，加热之后我们再分别检测蛋白质的含量，与加热之前蛋白质的含量是一样的，这就说明加热之后牛奶中最重要的营养素蛋白质几乎是没有损耗的。”
看来，带着包装直接对牛奶进行水浴加热，并不会使其中的营养物质损耗。尽管如此，大家最关心的问题还是铝箔包装中的“铝”到底有没有进入牛奶中，会不会危害健康呢？ 随后，专家对加热后的铝箔袋装牛奶和铝箔盒装牛奶进行取样，分别在里面加入铝的快速检测试剂。 专家：“如果我们的样本里面含有铝离子，一般是呈淡蓝色或深蓝色的颜色，颜色越深，代表铝的含量越高，从我们的实验结果表现可以看到，基本上是呈现出试剂本身的颜色，以比色卡进行对照，铝离子含量为0。这是为什么？我们发现在铝箔内层会有一层非常薄的塑料薄膜，这个是聚乙烯膜，在牛奶和铝箔之间有了这层聚乙烯膜。它的耐高温能达到120摄氏度，我们在水里面加热最高也只能达到100摄氏度，所以牛奶没有和铝箔直接接触，是安全的。”
看到这，您是不是可以打消疑虑了呢？ lv也提醒大家：“牛奶及奶制品里面有丰富的钙质，像牛奶里面的钙是非常容易消化吸收的，建议成年人每天的饮奶量不低于300毫升。如果冬季大家觉得温度较低的话，可以进行简单的加热，比如说水浴加热，加热到40摄氏度左右就可以饮用了。” |
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