用料主料 步骤 1
羊腿肉用冷水泡出血水，沥干备用 步骤 2
小半个洋葱切成丝备用 步骤 3
羊腿肉切小块 步骤 4
将洋葱加入羊腿肉中，撒入白胡椒粉 步骤 5
加入孜然粉1茶匙和植物油1汤匙 步骤 6
加入少量食盐、加生抽3汤匙 步骤 7
腌制半天，过夜也可 步骤 8
经过一晚，羊肉腌制好了 步骤 9
竹签提前用水泡过，把腌好的肉肥瘦相间的串上 步骤 10
排入烤网，底下垫烤盘，烤盘上铺锡纸。烤箱预热200度，中层，上下火15分钟，取出撒孜然粒和辣椒粉，继续烤5分钟即可
烹饪技巧烤羊肉串要选择羊腿肉，肉不可太瘦。肥瘦相间烤出来才好吃 烤制时可开启烤箱“热风循环”功能5-10分钟 |
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