香菇扒油菜, 将香菇与油菜用到“扒”的烹饪方法,能较好的保留香菇和油菜的营养。 By 桃子所 用料
做法步骤 1、准备原料; 2、将香菇划出十字花刀 3、将香菇放煮锅内焯烫; 4、将油菜焯烫(在热水中滴两滴食用油,焯出的油菜鲜绿); 5、将油菜、香菇摆盘; 6、将蚝油、鲜贝露调味汁、白糖、干淀粉,水,混合调个碗汁; 7、炒锅内倒油,放姜丝炒香; 8、倒入碗汁,将汤汁熬至粘稠,滴上香油; 9、将汤汁淋在香菇油菜上,撒上红椒粒装饰即可。 小贴士 小窍门:在焯烫绿叶菜时,在热水中滴两滴食用油,焯好的菜油绿鲜亮。 ---------- 豆果美食,家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台; 85万道美食菜谱,任您挑选,可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。 |
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