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来源：美食天下 作者：salila 原标题：《枸杞红糖姜枣膏的做法》 姜是一种重要的调味品，有生发黑发的作用，也是心血管系统的有益保健品，有改善寒性体质的功能，可增强抵抗力免疫力，是天然的内热源，有助于恢复体力，是比较好的驱寒食物。 红枣重补益，具有补虚益气，养血安神，健脾和胃，滋润肌肤，益颜美容等作用，对寒凉引起的胃病非常有效。枸杞性平味甘，具有滋补肝肾，益精明目，润肺的功效。 红糖性温，味甘，入脾，具有益气补血，健脾暖胃，缓中止痛，活血化瘀的作用。 枸杞有扶正固本、生精补髓、滋阴补肾、益气安神、降低血糖、抗脂肪肝的作用，并能抗动脉粥样硬化等。 综上所述，红糖枸杞姜枣膏就具有了以下功效：防治风寒感冒，暖宫，治疗痛经，祛除胃寒，暖胃，驱寒除湿，改善手脚冰冷，美容养颜，令脸色红润等。 自制枸杞红糖姜枣膏，冲水喝非常方便，制作一次可以喝上至少一个月。能补气血，脸色红润，特别是冬天手脚冰冷的MM喝了一身暖乎乎的，男人喝可以养胃，针对胃不好的，经常熬夜喝酒的男人有非常好的疗效。想要怀孕的女性朋友也可以用来暖宫。” 主料：生姜 (500克)，红糖 (250克)，红枣 (260克)，枸杞 (60克) 辅料：无 厨具：电磁炉、不粘锅 1、准备材料：云南古方黑红糖，新疆大枣，宁夏特级枸杞，老姜。 2、红糖用料理机打碎，枸杞也打碎。 3、老姜加少许清水用料理机打成泥，再过滤，去渣取汁。（如果怕辣，可以用嫩一点的生姜。我用的是老姜，冲水喝会有些辣味，不过能接受。） 4、蒸熟去核后的红枣放入姜汁中，打成泥状。枸杞粉也可以放入姜汁中再过一遍料理机，这样做出的膏才够细腻。 这是全部打好的姜汁红枣枸杞泥。 5、倒入不粘平底锅中。 6、大火烧开，调至130度，炒制10分钟后再放入红糖粉，再继续炒20分钟，变成粘稠糊状就可以出锅。冷却后还会变更粘稠一些。总共炒制时间是30分钟左右，整个过程都要不停地翻拌，以免糊锅。 成品很细腻，直接吃就很美味。 小窍门： 1、不喜辣的，生姜不要买老姜，老姜辣度要高； 2、炒制过程要不停翻拌，以免糊锅； 3、最好用广口锅，散热快，能大大缩短制作时间。 （责编/可梁） ▼▼▼纯正柴火熬制的云南古方黑红糖▼▼▼ 市面上很珍稀 佛医堂特别推荐“红糖养生”：尤其是每天早晨喝一碗红糖姜枣汤对于一天的身体状态调整都很有好处。这也是佛医堂团队内部经常使用的养生方法。 不过现在市场上很难买到真正好品质的红糖，佛医堂特别安排义工到云南考察，发现市场上90%的云南古方黑红糖都有品质的问题，大多含有添加剂，而且几乎很少有真正用柴火熬制的古方黑红糖了。
鉴于很多师兄需要高品质的古方黑糖，佛医堂流通处为师兄们代购的古方黑红糖，都是严格挑选的合作厂商，他们的黑糖是纯手工熬制，用高品质的甘蔗制作而成，是没有任何化学原料添加的健康食品。 这种品质的黑糖和一般的工业化产品差别很大，成本也比一般市场上的普通黑红糖要稍贵一点。 特别说明：这种纯手工熬制的云南古方黑糖，是很天然的产品，看起来可能颜色有点深浅不一，甚至偶尔有点植物残渣的残留，但这正是真实的纯手工熬制、无化工添加的特色。不一定好看，但是健康。 如果您能理解这种“古方黑红糖”的特点可以请购，如果您不能接受这种古朴特点的黑糖请勿购买，以免引起误会，误以为这种黑糖品质不好。 物流问题：因古方黑糖砖较重，物流成本较高，所以不能提供包邮服务，建议您一次性多订购一些，这样可以很大节省运费成本。
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