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奶盖自2014年步入大众视野，时移两载，也渐渐成为每个饮品达人必不可少的话题。正宗的奶盖茶特别之处在于每一杯茶的上盖都会有一层将近3CM厚的奶盖，通过45度角饮用能同时喝到奶盖与茶，如此才是一杯完美的奶盖茶。 奶盖是用纯牛奶及奶盖粉或者其他的原料调制而成的，喝在嘴里会有一股浓而不腻的奶香味。 业内对于粉类原料制作奶盖褒贬不一。有人认为储存方便、制作简单、性价比高是粉类原料的优点。有人则认为粉类原料永远不及芝士块、鲜牛奶、淡奶油的组合天然纯正。 谁是谁非，我们不予争辩。但选择优质原料加上正确的方法才能制作出一杯完美饮品绝对是真理。今天小编要向大家介绍的，就是在刚刚结束的广州展会上广受好评的奶盖粉。 如何用奶盖粉制作一杯美味奶盖？制作中有什么诀窍？都将在以下视频中展示—— 小秘诀 小秘诀 小秘诀 ①牛奶最好使用冰镇10小时以上的或者温度在10度以下（如果没有冰牛奶的情况下可以采用隔冰水打发奶盖也可以使奶盖的整体温度下降） ②奶盖打发3步曲：
③奶盖冷藏15分钟后使用口感更佳。 奶盖视频原料展示    奶味纯正，即可直接冲饮，也广泛适用于奶茶、咖啡、甜品、烘焙以及各类特调时尚饮品中，可完美呈现出牛奶的口感。既有鲜奶的纯正清香，又有炼乳的原有风味，不仅口感极佳且营养丰富；使用方便，易保存。  是一款植物性奶盖粉/奶油粉，无须冷冻、冷藏运输、使用前无需解冻方便快捷，具有脂肪含量低，零反式脂肪酸等优点，具有较高的起泡率，较好的可塑性、硬挺性和稳定性，口感细腻，奶香浓郁；不仅可以制作成裱花奶油还可以制作美味的基底奶盖。 制作成品展示  芝/士/奶/盖 Milk Cap of Cheese  原/味/奶/盖 Milk Cap  抹/茶/奶/盖 Milk Cap of Matcha  芒/果/奶/盖 Milk Cap of Mango 详情请扫码勾搭 —————END————— 中国饮品快报 编辑|小W 版式|小N 我们致力于为奶茶、咖啡行业 提供全面而独到的资讯 促进行业的健康发展
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