增强宝宝免疫力的辅食，还对便秘有帮助

冬季是“流感”高发季节。南瓜含有丰富的β-胡萝卜素，食用后转化为维生素a，对保护宝宝呼吸系统黏膜阻碍细菌病毒的侵袭很有帮助，而且维生素a还可以预防宝宝皮肤干燥。南瓜中还含有维生素c、b族维生素等多种营养物质，它们对增强宝宝的免疫力都起着重要作用。所以说南瓜是宝宝辅食的首选食材真的不假。

南瓜洋葱饼里南瓜、胡萝卜、洋葱都是起到通便作用的食材，非常适合干燥的冬天给宝宝食用。

今天的食谱适应11个月以上的宝宝

紫薯中丰富的花青素和膳食纤维特别适合给宝宝做辅食，膳食纤维利于宝宝通便。加入牛奶的紫薯泥口味细腻甜滑，香味浓郁，做成紫薯卷便于宝宝手抓，能训练宝宝的手动协调性。

烹饪步骤1/5

紫薯切块蒸17分钟，切块的厚薄决定蒸的时间长短。鸡蛋打散搅均匀。

烹饪步骤2/5

紫薯蒸好后用勺子将紫薯压成泥，再加入牛奶搅拌均匀，紫薯和牛奶比例为4:1，牛奶可以加多一点没事，这样薯泥稀一点，容易抹在蛋饼上。

烹饪步骤3/5

大火热锅下橄榄油，倒入蛋液转中火盖上锅盖，闷2－3分钟，注意火候。

烹饪步骤4/5

感觉蛋表层凝固了就翻面，转小火或关火再抹上紫薯泥。

烹饪步骤5/5

卷到一半切断，卷成两条，卷多大自己决定，也可以卷成一条大的。

这个饼口感软软的，有点糯米糍的感觉。南瓜偏甜，是宝宝最喜欢的食物，南瓜甘温，营养更没得说，所以宝宝多吃没问题的。觉得煎比较热气的话可以改成蒸，大约蒸12分钟就行了。

烹饪步骤1/5

红萝卜和南瓜切片煮熟，红萝卜比南瓜难熟切薄一点。虾焯熟剁碎。

烹饪步骤2/5

将芝士放在碗底，捞起热的南瓜和红萝卜加进来用勺子压成泥。

PS：奶酪要选不含钠的，没奶酪可以用鸡蛋代替。

烹饪步骤3/5

加入面粉搅拌均匀后再加入虾肉搅拌均匀。

烹饪步骤4/5

切出几个洋葱圈，少量洋葱切碎。冷锅下洋葱圈，在圏内下油及下少量洋葱碎，中火闻到洋葱香气后下南瓜泥。

PS：洋葱圈切薄一点，饼容易熟。

烹饪步骤5/5

下南瓜泥时转小火，这样就不会手忙脚乱，煎一面熟后再翻另一面煎。

粥很清甜，有三文鱼的鲜味，如宝宝之前吃过三文鱼不喜欢鱼的腥味，在蒸时可加点柠檬汁去除。

三文鱼营养价值就不用多说了，含有促进大脑发育的DHA。豆腐是宝宝补钙的好食材。新鲜的三文鱼本身就很肥美鲜嫩，判断三文鱼是否新鲜？看表面有光泽，用手指按一下，鱼肉能够回弹，这种三文鱼比较新鲜。这个方法适用于所有鱼类识别。

烹饪步骤1/3

三文鱼切片，水开后放入蒸5-7分钟，我切的薄，蒸了5分钟，表面有一层鱼油就可以了。

烹饪步骤2/3

将三文鱼用筷子挟碎。菜心去掉表面硬纤维，用水煮熟，要尽量切碎点。豆腐切成丁。

烹饪步骤3/3

在煮好的粥里加入豆腐、三文鱼、菜心，再煮5-10分钟就可以了。

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