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照烧鸡腿饭是我家孩子的最爱，也是各个快餐店的主打产品。这两天雾霾比较严重，出家门次数不多，小鬼头哭喊着要吃这碗饭。没关系，在家里做只需调好这碗汁，轻松就能做出照烧鸡腿饭。 主料：去骨鸡腿肉、胡萝卜、西兰花 调料：酱油、糖、蜂蜜、料酒、蚝油、盐 做法： 1.鸡腿购买时让商家帮忙剔骨，买回家用盐和料酒稍加腌制一下 2.锅中热油，放入鸡腿，鸡皮朝下，煎至变色发硬 3.煎鸡腿时可以调汁，3勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒、1勺蜂蜜、1勺汤搅拌均匀 4.鸡肉一面煎好后翻面煎另一面，两面全熟后倒入调味汁，小火煮开 5.不用等料汁渗入鸡肉，只需汤汁粘稠后稍加搅拌，等能够附着在鸡肉表面时即成 6.装盘后配上焯水的西兰花、胡萝卜等配菜即成 提示：收汁时不断搅拌，避免粘锅 如果你对我们的内容感兴趣，可以添加微信公众号TanshisheBJ或在微信中搜索公众号：谈食社，里面有更多美食故事等着你 |
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